今日の献立は、じゃこごはん、かつおの竜田揚げ、五目きんぴら、かきたま汁、牛乳でした。
今日は旬の魚であるかつおを竜田揚げにしました。かつおは万葉集や徒然草にも登場するほど、古くから食べられてきた魚です。かつおは旬が２回ある魚で、春から初夏に漁獲されるかつおを初鰹と言います。初鰹はさっぱりした味わいが特徴で、「目には青菜　山ほととぎす　初鰹」という歌も詠まれるほど、昔から人気の味覚でした。旬の食べ物を味わって食べてもらえたらと思います。