高知県は日本一の柚子の生産地です。

「柚子果汁」は「ゆのす」と呼ばれ、昔からお酢の代わりとして使われてきました。

今日はそんな高知県の１００年フードに認定されている柚子を使った、とりの柚子がらめを食べました！

油でカラッと揚げた鶏肉に、しょうゆ・砂糖・柚子果汁で作ったタレを絡めています。

口の中でふんわり柚子が香りますが、子どもたちにも食べやすかったようで、たくさん食べてくれました！

給食を通して様々な味や香りを楽しんでほしいです♪

＜八王子産の食材＞