今日の献立は、ごはん、赤魚の薬味焼き、豚汁、キャベツと油揚げの煮浸し、牛乳でした。
給食では、だしを数種類使い分けています。今日は鯖の厚けずり節を使いました。暑い日は汗をかくので気持ち濃いめにしたり、すまし汁にはかつおの削り節や昆布だしを組み合わせて使ったりと、味をみながらおいしく作れるよう試行錯誤しています。