今日の給食は、ピリからしめじごはん、牛乳、いかの松笠煮、肉じゃが、ゆかり大根です。

いかは、世界中の海に４５０種類もいるそうです。人はそのうち３０種類ほどを食用としています。
火を通すとくるっと丸まってしまう性質を利用して、飾り切りをしたりします。松笠煮も格子状に切れ目を入れてあります。これは、くるっと丸まってしまうのを防ぎつつ、松ぼっくりのような見た目を作り出すためです。
とてもやわらかく、おいしくできました。

☆栄養士　小澤☆