☆今日の給食☆

＊かてめし
＊そうと焼き
＊うめおかかキャベツ
＊きぬのおすいもの
＊牛乳

八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業や、養蚕業
（蚕を育てて、まゆをとること）がとても盛んでした。
今では、養蚕農家が減ってしまいましたが、全国有数の
ネクタイ生地の産地として発展を続けています。

「かてめし」：「かて」は「まぜる」という意味です。昔、お米はとても大切な食べ物で、たくさん食べられなかったため、野菜などをごはんとまぜて、量を増やしたのが始まりです。

「桑都焼き」：八王子が「桑都」とよばれていたことにちなみ、
桑の葉粉を混ぜたマヨネーズソースを作り、魚にかけて焼きました。

「絹のお吸い物」：シルク(絹)パウダーを入れた団子をかいこの「繭」に、
そうめんを「絹糸」にみたてたすまし汁です。