里山ご飯・夕焼小焼焼き・けんちん汁・浅漬け・牛乳

　きょうは市制記念日
　ということで八王子に由来のある献立を作りました。

　里山ご飯　童謡の「夕焼小焼」を作詞した中村雨紅先生の実家がある
　恩方の秋の里山をイメージして

　夕焼小焼焼き紅い夕焼けをイメージして鮭にすりおろした人参と
　マヨネーズをのせて焼きました。

　巻繊汁は、夕焼小焼のモデルになったいくつかのお寺に由来するもので
　巻は巻いたもの、繊は小さく切るという意味だそうです。
　きょう、のけんちん汁は、せん切りで作ってみました。