ご飯・さんまの筒煮・キャベツのピリ辛炒め・
じゃがいもの味噌汁・牛乳

　さんまのおいしい時期です。塩焼きもおいしいですが
筒煮はいかがでしょうか。

さんま１尾を頭と尾を切り内臓をだし1/2に切ります。
さんま１尾に対しニンニク1/2片、しょうが１片をスライス
昆布５センチ、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ2/3酒小さじ１
酢小さじ4/5水２０ｃｃこれらを煮立たせたところにさんまを加え
コトコト２時間煮込みます。骨まで軟らかい筒煮の出来上がりです。