9月14日(金)
- 公開日
- 2018/09/14
- 更新日
- 2018/09/14
給食室
ごはん・いかの唐揚げ・だぶ・のり和え・果物・牛乳
きょうは月に1回実施している、なごみ献立(郷土料理)
佐賀県の献立を作りました。
だぶって何。
お祝いの日や仏事など集落の人が集まって作る煮物で
形の崩れない食材を使い汁がざぶざぶとたっぷり使って作る
ところからざぶがなまってだぶになったそうです。
お祝い事のハレの日は、材料を四角く切り、仏事などのケの日は
材料を三角に切るそうです。かつおの出汁がきいただぶを子ども
達もたくさん飲んでいました。