さつますもじ・きびなごのから揚げ・しゅんかん
鹿児島ふくれ菓子・牛乳

　きょうは鹿児島県の郷土料理を作りましたのでご紹介しましょう。

「さつますもじ」の「すもじ」は、「ちらし寿司」のこと
「しゅんかん」は、昔貴重品だった筍を使ったお祝い料理で薄味の煮しめです。
「鹿児島ふくれ菓子」は、小麦粉・黒糖・重曹だけで作る素朴な蒸し化しです。