今日の給食は、キムチチャーハン、牛乳、キャベツとベーコンのスープ、もやしのナムルです。
キムチは韓国のお漬物です。唐辛子などの香辛料や調味料に梨やアミなどの食品も加えたタレに野菜などを漬け込み発酵させて作ります。
キムチは給食室で作ることはできないので、業者にお願いして届けていただきました。
調理員さんと一緒に味見をしたり、調理工程や材料の証明などを取り寄せて選び抜いたキムチです。
☆栄養士　小澤☆