かやくごはん・豆腐のゆず風味焼き・じゃがいもの味噌汁・牛乳

じゃがいもの味噌汁・・・じゃがいもは、世界中で約２０００種類ぐらいの品種があるといわれています。日本で栽培されているのは約２０種類です。中でもよく出回っているのは『男爵イモ』と『メークイーン』の２種類です。今日は『男爵イモ』を使いました。じゃがいもは米、小麦と並んで『世界三大主食』と言われています。炭水化物が多く含まれていて、私たちが元気よく体を動かしたり、脳を動かしたりするために、とても大切な栄養素です。