中華丼・きのこスープ・カシューナッツの砂糖衣・牛乳

中華丼・・・中華丼の具にとろみがついています。とろみのもとは片栗粉です。片栗粉を水に溶いて熱を加えるととろみがつきます。現在の片栗粉はじゃがいものでんぷんで作りますが、本当はカタクリという植物の根から作られていました。カタクリは八王子市のゆかりのある植物です。