【今日の献立】

ひじきごはん
わかさぎの香り揚げ
呉汁
もやしのからし和え
牛乳

「わかさぎ」は、寒い冬の3月ごろまでが旬です。
海で育って川に戻ってくるものと、湖の中で一生育つものがいます。
骨ごと食べられるのでカルシウムがたっぷりです。
今日は、根しょうがとにんにく、しょうゆ、ごま油で下味をつけて
小麦粉と片栗粉をまぶして油でカリッと揚げました。