【献立】
　　★氏照ごはん
　　★ますの桜揚げ
　　★小田原かまぼこのごま和え
　　★寄居町のトントロリンスープ
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　新潟
　　☆かまぼこ　　　小田原
　　☆ながねぎ　　　寄居町
　　☆ほうれん草　　寄居町
　　☆えのき　　　　長野
　　☆鶏卵　　　　　八王子
　　☆こまつな　　　上柚木
　　☆にんじん　　　北海道
　　☆もやし　　　　栃木
　　☆ます　　　　　北海道
　　☆ぶたにく　　　群馬
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北条氏照の兄弟にちなんだ、八王子城御膳を味わいました。
人気のメニューは、ますの桜揚げです。ミキサーにかけた塩漬けの桜と酒を、10分ほどマスに浸けます。マスに片栗粉をまぶして、180度の油で7〜8分揚げます。桜の風味と塩加減がおいしいから揚げです。ご家庭でもぜひお試しください。魚はマスの他に生鮭などもおいしくできます。