☆ごはん
　☆はたはたのから揚げ
　☆せりむし
　☆きりたんぽ汁　
　☆牛乳

　　今日は秋田県の郷土料理の献立でした。秋田県は
　お米の一大産地であり、農業や漁業も盛んなところ
　です。はたはたは今が旬の魚で産卵のため、秋田県
　の沿岸にやってきます。片栗粉をつけて油で揚げま
　した。また、秋田といえばきりたんぽですね。本来
　は地鶏でとっただしで、鍋にして食べているそうで
　すが、給食では小さ目に切って汁仕立てにしました。
　時間ぎりぎりで仕上げていますが、教室で食べるまで
　きりたんぽが崩れず、食感が残るように、オーブンで
　空焼きにしてから汁に入れています。きりたんぽが
　だし汁のうまみを吸ってとてもおいしく出来上がりま
　した。