★１１月４日（水）の給食★

・はち大根と豚の角煮丼

・じゃこキャベツ

・たまごスープ

・牛乳

今日は八王子産の大根をたっぷりと使った角煮丼です。八王子市では様々な種類の野菜が栽培されていますが、最も収穫量が多いのが“大根”です。今日は６６ｋｇの大根をいちょう切りにし、葉っぱも刻んで丸ごと使いました。お肉は贅沢に豚バラ肉を使い、下ゆでして余分な脂や臭みを取りました。じっくり煮込んで作った角煮は、味がよく染みていてごはんにもよく合いました。