★１１月２日（月）の給食★

・ごはん

・さんまのポーポー焼き

・ごま和え

・根菜汁

・牛乳

今日は１００年フードに認定されている、福島県の「サンマのポーポー焼き」を食べました。１００年フードとは、地域の食文化を未来に向けて１００年続けていくことを目指した文化庁の取組です。現在全国で３２９件の食文化が認められています。八王子市は、桑都・八王子のふるさと料理「かてめし」と「桑都焼き」が１００年フードに認定されています。

サンマのポーポー焼きは、さんまのすり身にしょうがやねぎ、みそなどを混ぜ合わせ、小判型にして焼いた料理です。給食では食べやすいように、鶏のひき肉も加えています。