5月７日(水)ガーリックライス、ラタトゥイユ、たまごスープ、豆黒糖、牛乳

　たまごスープの作り方は、削り節（一人分３ｇ）でだし汁をとり、にんじん（10ｇ）・たまねぎ（20ｇ）・えのきたけ（10ｇ）を煮立たせます。次に片栗粉（0.3ｇ）でとろみをつけて、塩（0.4ｇ）・こしょう（少々）で味つけし、最後に卵（20ｇ）を少しずつ加えてふわっと仕上げました。