今日の給食は、
・たけのこご飯
・豆腐の真砂揚げ
・味噌汁
・牛乳　　　　　　　　です。
<食材の生産地>
　米：めんこいな(秋田県)、筍(福岡県)、人参(徳島県)、
　ねぎ(千葉県)、えのきたけ(長野県)、大根(茨城県）、
　さつま芋(千葉県)、卵(青森県)、小松菜(八王子市)、
　鶏肉(岩手県)

★たけのこご飯★
　新たけのこを鶏肉と一緒に油で炒めます。油揚げと
　しょうゆ、砂糖、酒、塩を入れ、よく煮て具を作り
　ます(写真2)。炊き上がったご飯とよく混ぜ合わせ
　て、仕上げました。
　
★豆腐の真砂揚げ★
　絞り豆腐と鶏挽肉、えび、ちりめんじゃこ、人参、
　ねぎ、ひじきなどの食材を卵、しょうゆ、酒、塩、
　でんぷんと一緒によくこねてから、成形し、油で
　ゆっくり揚げました(写真3)。