◆今日のきゅうしょく◆

　　　　　・きんちゃく餅うどん
　　　　　・焼きししゃも
　　　　　・れんこんのきんぴら
　　　　　・ゆず香漬け
　　　　　・牛乳

【きんちゃく餅うどん】
今日は、油揚げに丸もちを入れて、スパゲティで
口を閉じたきんちゃく餅を、手作りしました。
大量調理では、餅が飛び出ないように、
煮る時間を見極めるのが大切です。
甘辛く煮含めたきんちゃくを「うどん」に
のせていただきます。（写真２）


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2/24（金）　　　使用食品の産地
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食品　　　　　　産地
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米　　　　　　　　　　　秋田（22年度産）
にんじん　　　　　　　八王子　川口町
ししゃも　　　　　　　　ノルウェー
鶏もも肉　　　　　　　　青森
豚もも肉　　　　　　　　埼玉
かぶ　　　　　　　　　　千葉
ゆず　　　　　　　　　　高知
れんこん　　　　　　　　茨城
ピーマン　　　　　　　　茨城
長ねぎ　　　　　　　　　千葉



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