はち大根と豚の角煮丼
茎わかめのしょうが炒め
かきたま汁
くだもの（みかん）
牛乳

今日は、八王子産の大根をたっぷり
４５ｋｇも使って、豚の角煮丼を作りました。
豚の角切り肉をアクを取りながら下ゆでします。
大根も下ゆでし、しょうゆ・みりん・酒・さとうの調味料で
煮込んでいきます。
よく味がしみこんだところで、水溶き片栗粉でとろみをつけ、
きざんだ大根葉を入れて仕上げます。
やわらかく煮込んだ大根と豚肉に、しっかり味がしみて
白いごはんによく合いました。