２月９日（木）
実習では、出汁の飲み比べをしました。かつおぶしの出汁、煮干しの出汁、お湯の３つを飲み比べ、「おいしい出汁ランキング」を付けていきます。煮干しの出汁は少し生臭かったのか、あまり上位にする子は少なかったようです。鰹節の出汁も味が独特だったため、苦手な子もいた様子でした。味覚を使って様々な味を体験できるのもこの授業の楽しいところです。