献立名

　豆入りドライカレー
　じゃこサラダ
　桑の葉団子
　牛乳

です。

　本日は、「豆入りドライカレー」を作りました。豆がたくさん入っていますが、苦手な子も気にせず食べられるように、茹でた大豆をミキサーにかけてあります。また、ドライカレーにはレーズンが入っているものが多いですが、こちらも目立たないように白ワインに漬け込み、細かく刻んで入れてあります。
　また、桑の葉団子はみたらしのたれをまぶして食べます。八王子市は、昔から織物が有名でした。「桑の都」と呼ばれるほど、たくさんの桑の木が植えられていました。本日のお団子では、桑の葉を粉にしてきれいな緑色に仕上げました。