献立名

　スパゲッティーミートソース
　はちみつドレッシングサラダ
　くだもの（美生柑）
　牛乳

です。

　本日は、人気メニューのスパゲッティーミートソースを作りました。使用した玉ねぎの量は４５ｋｇ（約１８０個分）です。みじん切りにして、１時間半かけて煮込んでいきました。今の時期は新玉ねぎが旬にあたり、特に水分を多く含んでいます。時間をかけ、ゆっくり火にかけていくことで、甘さが引き立たせるよう工夫しました。