献立名
　ご飯
　牛蒡ハンバーグ
　じゃがいものきんぴら
　もやしの味噌スープ
　牛乳です。
　今日は、和食で使う牛蒡をハンバーグのソースしました。ハンバーグは、脂を抑えてタンパク質をしっかり摂るために豆腐を使ました。きんぴらは、牛蒡を使わず、千切りにしたじゃがいもで作りました。さっと湯通ししてから炒めることで、シャキシャキとした食感が味わえます。