今日は家庭科の学習の一環として、日本醤油技術センターの方をお招きして「しょう油物知り博士の出前授業」を５年生がクラスごとに行いました。
しょう油の材料の話を聞いて驚いていた子もいました。
その後実際にしょう油を熱して、独特のにおいを味わいました。
それからしょう油のうまみの秘密、発酵の仕方などの話を聞きました。
日本の食生活に欠かせないしょう油のことについて深く学習し、今日からしょう油の味付けも一味違うように感じるのではないでしょうか。