今日の献立
・ごぼうずし
・かきたま汁
・白玉あずき
・くだもの（はるか）
・牛乳

今日の地場産物
【こまつな】　　　　　八王子産

　今日は鏡開きの日です。鏡開きには、お正月に神様に供えていた鏡もちを下げてお雑煮やおしるこにして食べます。下げた鏡もちは、切らずに割ったり砕いたりして使います。
これは、昔の武士たちの風習で、「切る」という言葉は縁起が悪いので、武士たちは鏡もちを木づちなどで割って使い、「鏡もちを割って開いた」ことを「運が開く」にかけて「鏡開き」と呼んだそうです。
給食では、鏡もちの代わりに「白玉あずき」として、白玉粉・上新粉・豆腐を混ぜて団子を作り、甘く煮たあずきをからめました。