今日の献立
・ひじきごはん
・松風焼き
・おひたし
・すまし汁
・牛乳

今日の地場産物
【ほうれんそう】　　　　　　八王子産

　松風焼きは、絞り豆腐・鶏挽肉・ながねぎ・卵・みそ・砂糖・しょうゆを一緒に混ぜてから、鉄板に広げ上に白いりごまをふり、焼いてから切り分けました。
　松風焼きの名前の由来は、「うら寂しい松の風」という和歌が元になっていて、「うら寂しい」は、表面はごまが飾ってあり焼き色もついて華やかだけれど、裏は寂しいというしゃれからついたようです。