今日の献立
<和み献立〜郷土料理〜長野県>
・野沢菜ごはん
・山賊焼き
・大平（おおびら）
・きのこと野菜和え
・牛乳

今日の地場産物
【だいこん】　　　　　小比企町の中西さん
【さといも】　　　　　小比企町の鈴木さん
【こまつな】　　　　　八王子産

　野沢菜は、長野県を代表する漬物です。給食では細かく刻んでごはんに混ぜました。
　山賊焼きは、鶏肉を油で揚げています。油で揚げているのに、「焼き」という名前がついているのは、「山賊という山に住む泥棒が人々から物を取り上げる（鶏揚げる）」という語呂合わせがもとになっているためです。
　 大平とは、長野県で食べられている煮物料理のことです。さといも、こんにゃく、しいたけなどの具が入っています。今日はその「大平」を汁物にアレンジしました。　
　また、長野県はきのこの生産量が日本一です。