今日の献立
・マーボー丼
・もやしスープ
・かえりにぼしのごまがらめ
・牛乳

　マーボー丼は、マーボー豆腐をごはんの上にのせたもので、中国が発祥の四川料理です。マーボー豆腐は、今から１００年以上前に、中国にある小さなお店で作られました。マーボー豆腐を作る時のポイントは、豆腐を一度、お湯にくぐらせることです。そうすることで、豆腐が崩れにくくなります。この時に沸騰させてしまうと、逆に豆腐がくずれてしまいます。また、たっぷりの油で炒めることで本場に近い味になります。