今日の献立
・ひじきごはん
・いがむし
・すまし汁
・にんじんともやしのごま和え
・牛乳

　「いがむし」は肉団子にもち米をまぶして蒸していて、見た目が栗の
「いが」に見えるのでこの名がついていますが、もとは中華料理（上海
料理）の「珍珠丸子」（チェンジュワンズ）と言います。珍珠とは真珠
の意味で、蒸したもち米が真珠のように見えることからこの名前が付け
られたそうなので、日本では「真珠蒸し」とも言われていますね。同じ
料理でも見た目で名前がいろいろあるんですね。