磯ご飯　厚焼きたまご　こんにゃくとうどのきんぴら　味噌汁　牛乳

「うど」のお話をします。

うどは、１２月〜４月が旬で、日本原産の野菜です。

立川や国分寺などで栽培される「東京うど」は、「室」とよばれる真っ暗な地下で

栽培するため、茎が白いのが特徴です。

みずみずしく、シャキシャキとした歯触りが美味しいです。

お肌つるつる、疲れを取る働きがあります。
　
今日は、うどのきんぴらを作りました。