・マーボーなすどん
・牛乳
・もずくスープ
・ラーサイ

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右側の写真は、マーボーなす丼で使うお豆腐30kg分（約390人分）を
流水にさらしているところです。
お釜いっぱいのお豆腐と油通ししたナスを使って、
香ばしく、食欲をそそるマーボーなす丼を作りました。