本日の献立
　・マーボーなす丼
　・牛乳
　・レタスと卵のスープ
　・もやしのナムル
　〜なすの鮮やかな色は、ナスニンという色素に
　よるもので、コレステロール値を下げて動脈硬化を
　防ぎ、抗ガン作用があるといわれています。また
　疲れ目にもよいといわれています。
　　今日は油で炒めてから、マーボー豆腐に入れま
　した。