大山（だいせん）おこわ

あじのねぎ塩焼き

彩り和え

呉汁

牛乳

100年フードを食べて知ろう！

地域の食文化を未来に向けて100年続けていくことを目指した文化庁の取組です。

今回の地域は、鳥取県～江戸時代から続く郷土の料理～

大山おこわはしょうゆをベースに砂糖の甘さをほんのり加えた優しい味つけで、お祝い事などのハレの日に食べられています。具材は、季節や地域によって様々です。給食では、鳥取県の代表的な食材「あごちくわ」（トビウオをつかったちくわ）を使って作りました。