☆献立名☆
・ごはん
・ゆず香る鶏の照り焼き
・野菜のおひたし
・呉汁

八王子産のゆずを味わおう！
八王子の自然豊かな山の中には、たくさんのゆずの木が立ち並びます。八王子市の調理員さんが力を合わせてゆずを収穫してゆずジャムを作りました。
収穫した量は約5000個（重さ170ｋｇ）。ゆずの枝にはトゲがたくさんついています。一つ一つ丁寧に切り落としました。
まず収穫したゆずを種、果肉、皮に分け、果肉と皮だけを砂糖と煮ました。
そんな心をこめて作ってくれたゆずジャムを給食では鶏の照り焼きでいただきます。
ゆずジャムとしょうゆで漬け込み焼きました。