☆献立名☆
・ごはん
・豆腐ハンバーグきのこソース
・凍み豆腐のみそ汁
・ほうれん草ともやしの煮びたし

地域の食文化を未来に向けて100年続けていくことを目指した100年フード献立です。
今回の地域は「長野県」。長野県のとても寒い地域である矢島地域で生みだされた伝統食です。その昔、武田信玄が凍った豆腐が美味であると誉め、農民にすすめたことが始まりといわれています。
給食では凍み豆腐が入ったみそ汁をいただきました。