＜こんだて＞
メキシカンライス
しろいんげんまめのポタージュ
コールスロー
りんごジュース

今日は、白いんげん豆でポタージュを作りました。
白いんげん豆は、糖質が比較的多い豆です。そのため、ほどよく崩れるまで煮込むと、豆の甘みで料理がとてもおいしくなります。ポタージュにすると、白いんげん豆の甘みやうまみを存分に味わうことができます。

白いんげん豆には、たんぱく質や炭水化物のほか、不足しがちな栄養素（ビタミンB₁、ミネラル、食物繊維など）が豊富に含まれています。