３月１０日（火） ポークカレー じゃこサラダ フルーツヨーグルト 牛乳
どのクラスも、よくおかわりして食べてくれます。 【じゃこサラダ】は、キャベツ・にんじん・ホールコーンをゆでます。 しょうゆ・酢・さとう・サラダ油・ごま油・塩を煮立てて ドレッシングを作り、野菜をあえます。 じゃこは、オーブンでカリッと焼いて、サラダにトッピングしました。 ３月９日（月） かてめし みそけんちん汁 茶わん蒸し 牛乳
八王子市は、４月から「中核市」になります。 住んでいる人が３０万人以上の市は、希望して認められると中核市になることが できます。約５６万人の人が住んでいる八王子市も、平成２７年４月から 中核市になることが決まりました。 今日は、そんな八王子の郷土料理【かてめし】を作りました。 『かて』は、『まぜる』という意味です。 お米がとても貴重な食べ物だったころ、たくさん食べられないので 量を増やすためにいろいろな具を混ぜて食べたことがはじまりです。 給食の放送では、八王子オリジナルソング 『ぼくらの八王子』をかけました。 ３月６日（金） キャロットライスのクリームソース ミネストローネ ごまめナッツ 牛乳
ごはんに、すりおろしたにんじんと、バター・酒・しょうゆ・塩を 炊き込みました。 小麦粉・バター・サラダ油を炒めて牛乳を加えたホワイトソースを 作ります。鶏肉・たまねぎを炒めてホワイトソースを加え、 色どりにコーンとグリンピースを入れて仕上げました。 子どもたちも、 「おいしそう！！」 「ドリアみた〜い！」と喜んでくれました。 ３月５日（木） スパゲティーミートソース コールスローサラダ わかめスープ オレンジジュース
どのクラスも和やかに楽しそうに給食の時間を過ごしていました。 ３月４日（水） ししじゅうし 焼きししゃも ワンタンスープ ゆかり大根 牛乳
沖縄の方言で、『しし』は豚肉、『じゅーしー』はまぜごはんのことです。 子どもたちも、献立表を見て昨日から楽しみにしてくれていました。 ３月３日（火） 五目ちらし 菜の花のすまし汁 ひなまつり三色しらたま 牛乳
ひなまつりは、女の子の健やかな成長と幸せを願ってお祝いする行事で、 『桃の節句』ともよばれます。 【五目ちらしずし】は、 鶏肉・にんじん・かんぴょう・干ししいたけ・油揚げを しょうゆ・さとう・酒・みりんで煮ます。 炊き上がったごはんに、【酢・さとう・塩】を煮立てた寿司酢と 具を混ぜ合わせます。 れんこんとえびは、それぞれゆでて、酢・さとう・塩を煮立てた 甘酢であえて、お寿司の上にトッピングしました。 真っ白なれんこんと、ピンクのえび、刻みのりのトッピングで きれいなお寿司ができあがりました。 【ひなまつり三色しらたま】は、 白玉粉を豆腐の水分でこねていき、白いしらたまをつくります。 緑色は抹茶、ピンクはトマトジュースで色をつけ、三色にしました。 ３月２日（月） てんどん こまつなのみそ汁 ぴりからこんにゃく 牛乳
いかの切り身とさつまいもに衣をつけて油で揚げました。 しょうゆ・さとう・みりん・水を煮立ててたれを作ります。 ごはんにてんぷらをのせて、たれをかけていただきます。 |