★３月１５日（金）の献立☆
♪シーフードカレーライス 白菜スープ 福神漬け 牛乳♪
きょうのカレーライスは、６年生のリクエスト献立です。６年前、１年生に入学した時も、最初の献立はカレーライスでした。福神漬けは給食室の手作りです。弱火で味がしみるようにゆっくりとにこんで作りました。 
★３月１４日（木）の献立☆
♪てんどん みそしる きゃべつの生姜風味 牛乳♪
きょうはふれあい給食です。毎日のように、子どもたちが安全に登下校できるように、地域の皆さんが見守りを続けてくださっています。その方々をお招きして、１年生の教室で給食を食べる日です。子どもたちも地域の皆さんも、少し照れながらもうれしい顔をのぞかせてくれました。 
★３月１３日（水）の献立☆
♪マーブル食パン ポークビーンズ フレンチサラダ 牛乳♪
久しぶりのココアいりマーブル食パンです。ポークビーンズは、給食室で小麦粉からルーをいって作っています。肉やじゃがいも、にんじんなど１センチ角ぎりにして煮込みました。 
★３月１２日（火）の献立☆
♪麦ごはん くきわかめのにんにく炒め 肉じゃが ニギスのいしがきあげ 牛乳♪
ニギスはキスに似ているのでニギスといわれていますが、キスではありません。体長２５センチぐらいの大きさで、高知県沖でとれたものです。いしがき揚げは、白いりごまと黒いりごまの両方をつかって石垣のように作りました。立派なニギスが届き、１年生から４年生までが１本で、あとは２本づつつけました。 
★３月１１日（月）の献立☆
♪五目ふかし とりにくのバンバンジー焼き こづゆ くだもの（ぽんかん） 牛乳♪
きょうの献立は、東北応援献立です。五目ふかしとこづゆは福島県の南会津地方の郷土料理です。どちらもお祝いの時に作るそうです。春はワラビやぜんまい、秋はクリなどをいれて、海や山でとれる食材をたくさん使って作るそうです。給食では、干しホタテ貝柱やきくらげ、凍り豆腐や白滝などをいれて作ってみました。安心して食べられる幸せをかみしめていきたいとおもいます。 
★３月８日（金）の献立☆
♪ししじゅうし さばのカレーに にらたまじる 牛乳♪
ししじゅうしは沖縄風のまぜごはんです。生姜や豚肉、細切り昆布をにてご飯とまぜて作りました。しょうがの味がさっぱりとして食欲がでます。さばのカレーにはふだんの煮物にカレー粉をいれて作ったものです。レシピがでていますのでどうぞ・・・ 
★３月７日（木）の献立☆
♪ひじきピラフ きのこシチュー キャンディナッツ りんごジュース♪
シチューはじゃがいものはいらないきのこたっぷりのものです。しめじとえのきだけ、マッシュルームがはいっています。きのこ類は低エネルギーで健康食品です。体の調子を整える働きがありますので、すすんで食べてほしい食品です。 
★３月６日（水）の献立☆
♪スパゲティミートソース 根菜チップス くだもの（はるか） 牛乳♪
きょうは６年生のリクエスト献立です。給食委員会の子どもたちがリクエストをとってくれました。６年生だけではなく、全員が大好きな献立にちがいありません。ミートソースは、たまねぎを朝からいためはじめて作ります。たまねぎやにんじんの水分だけで煮込んでいますので、水はひとつも使いません。給食ならではの味だとおもいます。根菜チップスは、じゃがいもとレンコンのミックスです。これも家庭でつくるのはなかなかうまくいかないようです。簡単に作れますが、とても手間のかかる献立なのです。６年生には満足してもらえたでしょうか。 
★３月５日（火）の献立☆
♪ゆかりごはん 豆腐の田楽風やき 五目きんぴら 小松菜と油揚げの煮びたし 牛乳♪
豆腐の田楽風焼きは、絞りどうふにとりにくやねぎをいれて味噌味で作りました。鉄板に流して焼きますが、上にごまみそだれをぬり、さらに焼きました。小松菜は八王子でとれた野菜です。寒さを乗り越え、真っ青でおいしそうな色を届けてくれました。 
★３月４日（月）の献立☆
♪キャロットライス サーモンポテトグラタン 野菜スープ 牛乳♪
きょうの献立はにんじんを多く使った献立でした。にんじんは安く手にはいりますし、昔のようににんじんくささもないものがほとんどです。昨年夏から冬にかけてにんじんの栽培に挑戦してみました。おもったよりも難しく、芽がでることから苦労の連続でした。やっと何本か生き残ったかとおもって収穫を楽しみにしてましたら、今度は根っこを虫にかじられ、食べられるにんじんは数本しかありませんでした。安く手にはいるにんじんですが、農家の方が大切に育てていることを初めて知りました。 
★３月１日（金）の献立☆
♪ごもくずし なのはなむし すましじる くだもの（いちご） 牛乳♪
きょうは日曜日が桃の節句なので、一足はやいお祝い献立にしました。菜の花むしは絞りどうふのはいった肉団子のまわりに、菜の花のようにコーンとグリンピースをつけてふかしました。菜の花のようにみえたでしょうか。すましじるには本物の菜の花をいれて作りました。はなやかなお節句献立になりました。 
★２月２８日（木）の献立☆
♪チンジャオロースーどん キムチスープ くだもの（ぽんかん） 牛乳♪
中華風の献立でまとめてみましたが、何種類かの食材が重なってしまい、出来上がりがおなじような色彩に仕上がってしまいました。野菜がたっぷりはいりました。たくさん食べて、免疫力をたかめ、カゼをひかないようにしましょう。 
★２月２７日（水）の献立☆
♪バターロール マカロニグラタン トマトスープ くだもの（ポンカン） ヨーグルト♪
久しぶりのマカロニグラタンですが、ルーがすこしかたかったかなとおもいました。トマトスープは削り節でだしをとって、ホールトマトをきざみながらいれて作りました。たまごには粉チーズをいれて撹拌しながらつくりました。いろどりもきれいでさっぱりとしていておいしかったです。 
★２月２６日（火）の献立☆
♪とりごぼうごはん きりたんぽじる にまめ 牛乳♪
きりたんぽは秋田県の特産品です。筒状にして山へ狩猟などに行くときにもっていったようです。このきりたんぽを使って汁物を作りました。さっと焼いてから最後にいれてみました。煮豆は金時豆と白インゲン豆のミックスでにましたが、硬さがちがうので、調理員さんはつぶさないように作るのに苦労したようです。 
★２月２５日（月）の献立☆
♪ごはん 焼き魚（鮭） 野菜いため 味噌汁 牛乳♪
魚は甘塩鮭をつかいました。からさがちょうどよくて全体のおかずのバランスがとれていたとおもいます。野菜いためには、えびもいれてとうばんじゃんもはいっているので、すこしピリッとしていました。今週のかるたは「て」です。手ばかりで一日たべる量を知るです。 
★２月２２日（金）の献立☆
♪かきあげどん くずきりスープ くだもの（いちご） 牛乳♪
かきあげははじめて作りました。７３０人分を油であげるのはちょっと勇気がいたので、オーブンで焼いてみることにしました。そうしましたら、よくできたんです。油で揚げたようにカリッと仕上がり、ばらばらにならずにクラスに配れました。クラスの残りを確認しましたらほとんど空っぽでした。ほっとしました。桜えびやちりめんじゃこ、さつまいもににんじんなどがはいっています。 
★２月２１日（木）の献立☆
♪ガーリックトースト チキンのトマト煮込み れんこんチップス 牛乳♪
食パンにガーリックバターをぬりパセリをちらして焼き上げました。さっぱりとしあがりおいしかったです。にんにくは肉などのビタミンＢ１を助ける働きがあるので、疲れをとる働きがあります。夏など焼肉ににんにくたっぷり・・はその良い組み合わせです。 
★２月２０日（水）の献立☆
♪五穀ごはん 焼き魚（ほっけ） 大根おろし とんじる いちご 牛乳♪
ご飯には米のほかにもちごめやきび、麦や古代米(赤）をいれてたきました。きびと赤米がまざりあってきれいに出来上がりました。ほっけには、なめこをいれて大根おろしソースをかけて食べます。 
★２月１９日（火）の献立☆
♪スパゲティミートソース 野菜スープ ぽんかん 牛乳♪
みんなの大好きなミートソースです。きょうのソースで使う玉ねぎは、７０キログラムです。たまねぎはどの料理にもあうことのできる万能野菜です。生で食べてもいためたりにたりしてもおいしいものですね。血圧を下げる働きや免疫力をたかめることもできる野菜です。ミートソースは給食室で朝９時すぎから１１時５０分ぐらいまでよくにこんで作ります。 
★２月１８日（月）の献立☆
♪中華丼 たまごとコーンのスープ ごまめナッツ 牛乳♪
中華丼にはたくさんの材料が使われています。その中には野菜もたっぷり。一日食べてほしい野菜の量は３５０グラムで、きょうの給食でとれるのは、１６０グラムでした。加熱をするとたくさん食べられるので、ゆでたりいためたりしながらたくさん食べてほしいですね。 
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