♪チリコンカンライス　秋色のポタージュ　コールスロー　りんごジュース♪
　チリコンカンは、肉や豆を香辛料たっぷりいれたメキシコやアメリカ南部の名物料理です。ごはんと食べたりパンにはさんで食べたりといろいろです。きょうは香辛料として、チリパウダーと日本の一味とうがらしをいれて作りました。すこしピリ辛です。
　ポタージュは、にんじんを秋色に仕上がるようににてからミキサーにかけて作りました。いちょうの葉っぱ色になり、味もまろやかでおいしかったですね。

♪ご飯　なめたけ　にくじゃが　たこ焼き風がんも　牛乳♪
　なめたけは給食室の手作りなので、合成保存料や甘味料などが入らない安心・安全なものです。調味料も調整できますのでご家庭でもぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。がんもは焼いてからソースをからめ、青のりをふった簡単なものですが、子どもたちはよく食べていました。

♪まいたけごはん　アジのもみじやき　ごじる　牛乳♪
　今週のカルタは「さ」です。さしばしは　やってはいけない　はしづかい　です。
おかずを箸でつきさしたり、お皿を箸でひっぱってきて手前に寄せたり、箸をいつまでもなめていたりするのは、行儀の悪いことなので気をつけましょう。
　アジのもみじ焼きのもみじ色は、にんじんをすって生のままマヨネーズやヨーグルトにまぜあわせてみました。秋の紅葉には少し早いかな・・とおもいますが、イメージして作りました。

　今日は、体育館で音楽鑑賞教室がありました。「どこかで聞いたことがあるな−」という曲を演奏してくださり、子どもたちも楽しめたようです。中には「涙が出そうになった」という位、感動した児童もいたようです。
　演奏の合間には、楽器の紹介をしてくださいました。めずらしい楽器もあったようですよ。秋の一日、耳だけでなく、目、心、そして体全体で本物の演奏を味わうという、とても良い体験ができました。オーケストラの皆さん、ありがとうございました！

♪さつまいもごはん　小魚の甘辛煮　おでん　白菜の胡麻和えに　牛乳♪
　旬をむかえるさつまいもや白菜、大根を使って給食を作りました。大根はとなりの町小比企町でとれたもので、種類は青首だいこんです。葉っぱに近いところが青いので、この名前がついています。毎日のように八王子で作っている野菜を使って給食を作っています。今週の食育カルタは「こ」です。ごちそうさま　ひとつぶ残さず　食べようね　です。今週のレシピができましたのでどうぞ・・・

♪スパゲティミートソース　ごぼうのスティックあげ　ヨーグルトのりんごジャムのせ　牛乳♪
　きょうの献立は子どもたちに大人気でほとんどのクラスで完食でした。こんなことは今まではじめてでした。ごぼうはとてもよい香りがしてさっぱりと出来上がりました。

　今日、すみれ学級では調理の学習として「サンドイッチ作り」に取り組みました。ただ作るだけでなく、「公園へ行って楽しく食べよう」という目標、活動を設定し、子どもたちが必要感や見通しを持ちながら取り組みました。１１時３０分頃に出来上がり、いよいよ公園へ出発です。きっと味も格別なことでしょう！

♪人参こんぶごはん　ほっけの一夜ぼし　味噌けんちん汁　みかん　牛乳♪
　きょうは「目の愛護デー」です。目によい食べ物は何があるでしょう。もちろんブルーベリーは有名ですが、にんじんなどのビタミンＡは夕方見えにくくなる目にうまく働き、だんだんとみえてくるくような働きをします。何気ないことですが、これはとても重要なことですね。ほっけも最近給食でたまに使います。体に太い縞があるのが特徴です。きょうの魚を子どもたちはとてもよく食べていました。またけんちんは、豆腐をくずしながらいためて作りました。

　今日、すみれ学級は、由井第三小学校へ行き、つくし学級と交流活動をしてきました。
歩くには絶好の陽気。気持ちの良い秋の風を感じながら、湯殿川の自然に触れながら元気に歩いて向かいました。もうすぐ着く、というところでつくし学級のみなさんが、出迎えのために出てきてくれていました。うれしかったです。
　教室であいさつ、自己紹介をし体育館へ移動しました。ゲームをしたり、歌をうたったりと楽しい時間を共有しました。
　１０月２５日（木）には特別支援学級連合運動会が富士森の体育館で行われ、そこでまた会うことができます。楽しみですね。

♪きな粉揚げパン　にくだんごスープ　うずらたまごの煮物　牛乳♪
　朝晩ひんやりとして秋らしくなってきました。給食室では、涼しくなってきてホッとしています。今朝、校長先生から「食欲の秋」についてお話がありました。給食は１日のうちの１食ですが、毎日子どもたちの健康を考えて愛情こめて給食を作っています。食べるものがなくて亡くなっていく子どもたちを考えると切なくなりますが、今現在日本の国だけで作られているものは４割程度しかありません。なにかおこった時はやはり食べるものがなくなるかもしれません。食べられる幸せを子どもたちに伝えていけたらとおもいます。

　三連休が終わり、すっかり秋めいてきた陽気の中、新しい一週間が始まりました。運動の秋・読書の秋・芸術の秋・食欲の秋・勉強の秋！・・・。何をするにも良い季節です。
　さて、今日の児童朝会では、校長先生から「食」にかかわるお話がありました。いろいろな数字や、山形で始まったと言われる初めての給食の写真等を見ながらお話を聞きました。
　「全世界の人口７０億人のうち、１０億人の人が食べることに困っている」「６秒に１人の子どもが、餓えで命を落としている」「日本で１年間に無駄に捨てる食料（手をつえけない・食べ残す）は２０００万トンもある」「横一小でも、残菜が多くお金でいうと３００万円以上もある」などの話しを聞きました。
　最初、おしゃべりをしていた人もだんだん真剣に話しを聞くようになりました。「自分たちができることは何だろう」そんなことを感じたり、考えたりした人もいたことでしょう。
　まずは、毎日の給食。できるだけ残菜を出さずに食べきることを目標にしながら取り組んで行きたいものです。今日、あるクラスで、初めて「残菜なし」を達成したという報告がありました。うれしいですね。できることを、こつこつと。頑張ってみましょう。

♪マーボーどん　えのきとわかめのスープ　キャンディナッツ　牛乳♪
　食欲の秋を迎え、旬のものがたくさんでてきました。きょうは、きのこ類をたくさん使ってスープを作りました。

　予定より少し遅れましたが、５年生が姫木平から無事に帰ってきました。出発の時は曇り空でしたが、解散式は、きれいな夕日に照らされながら行いました。
　一泊二日、短い時間の中ですが密度の濃く体験活動をし、そして仲間との豊かな時間を過ごすことが出来たことでしょう。おみやげ話が楽しみです。
　おつかれさま！

♪麦ごはん　納豆（のりつき）　サケの照り焼き　里芋のそぼろに　牛乳♪
　久しぶりの納豆に、１年生はサンプルケースをのぞきながら、これなあに・・とたずねてきました。納豆よ・・と答えてあげたらワーイ！ですって。好きな子と苦手な子がはっきりと分かれる納豆ですが、さすがに２年生は納豆は大豆からできること。また大豆は枝豆からできることをしっていました。よかった・・

中央自動車道双葉サービスエリアを出て帰校します。最終版です。

昼食の後、牧場自家製のアイスクリームは、高原の味でした。13時35分学校に向けて出発しました。

バター作りに挑戦。小瓶を一生懸命振っただけでうまくできました。塩を少し入れて、牧場で焼いたパンにつけて食べました。とても美味しかったです。牛乳、バターなど乳製品のことが勉強になりました。

長門牧場に着きました。バター作りを体験します。

黒曜石体験ミュージアムで黒曜石ペンダント、勾玉、骨ペンダント、織物など製作中です。