♪麦ごはん　くきわかめのにんにく炒め　肉じゃが　ニギスのいしがきあげ　牛乳♪
　ニギスはキスに似ているのでニギスといわれていますが、キスではありません。体長２５センチぐらいの大きさで、高知県沖でとれたものです。いしがき揚げは、白いりごまと黒いりごまの両方をつかって石垣のように作りました。立派なニギスが届き、１年生から４年生までが１本で、あとは２本づつつけました。

♪五目ふかし　とりにくのバンバンジー焼き　こづゆ　くだもの（ぽんかん）　牛乳♪
　きょうの献立は、東北応援献立です。五目ふかしとこづゆは福島県の南会津地方の郷土料理です。どちらもお祝いの時に作るそうです。春はワラビやぜんまい、秋はクリなどをいれて、海や山でとれる食材をたくさん使って作るそうです。給食では、干しホタテ貝柱やきくらげ、凍り豆腐や白滝などをいれて作ってみました。安心して食べられる幸せをかみしめていきたいとおもいます。

♪ししじゅうし　さばのカレーに　にらたまじる　牛乳♪
　ししじゅうしは沖縄風のまぜごはんです。生姜や豚肉、細切り昆布をにてご飯とまぜて作りました。しょうがの味がさっぱりとして食欲がでます。さばのカレーにはふだんの煮物にカレー粉をいれて作ったものです。レシピがでていますのでどうぞ・・・

♪ひじきピラフ　きのこシチュー　キャンディナッツ　りんごジュース♪
　シチューはじゃがいものはいらないきのこたっぷりのものです。しめじとえのきだけ、マッシュルームがはいっています。きのこ類は低エネルギーで健康食品です。体の調子を整える働きがありますので、すすんで食べてほしい食品です。

♪スパゲティミートソース　根菜チップス　くだもの（はるか）　牛乳♪
　きょうは６年生のリクエスト献立です。給食委員会の子どもたちがリクエストをとってくれました。６年生だけではなく、全員が大好きな献立にちがいありません。ミートソースは、たまねぎを朝からいためはじめて作ります。たまねぎやにんじんの水分だけで煮込んでいますので、水はひとつも使いません。給食ならではの味だとおもいます。根菜チップスは、じゃがいもとレンコンのミックスです。これも家庭でつくるのはなかなかうまくいかないようです。簡単に作れますが、とても手間のかかる献立なのです。６年生には満足してもらえたでしょうか。

♪ゆかりごはん　豆腐の田楽風やき　五目きんぴら　小松菜と油揚げの煮びたし　牛乳♪
　豆腐の田楽風焼きは、絞りどうふにとりにくやねぎをいれて味噌味で作りました。鉄板に流して焼きますが、上にごまみそだれをぬり、さらに焼きました。小松菜は八王子でとれた野菜です。寒さを乗り越え、真っ青でおいしそうな色を届けてくれました。

♪キャロットライス　サーモンポテトグラタン　野菜スープ　牛乳♪
　きょうの献立はにんじんを多く使った献立でした。にんじんは安く手にはいりますし、昔のようににんじんくささもないものがほとんどです。昨年夏から冬にかけてにんじんの栽培に挑戦してみました。おもったよりも難しく、芽がでることから苦労の連続でした。やっと何本か生き残ったかとおもって収穫を楽しみにしてましたら、今度は根っこを虫にかじられ、食べられるにんじんは数本しかありませんでした。安く手にはいるにんじんですが、農家の方が大切に育てていることを初めて知りました。

♪ごもくずし　なのはなむし　すましじる　くだもの（いちご）　牛乳♪
　きょうは日曜日が桃の節句なので、一足はやいお祝い献立にしました。菜の花むしは絞りどうふのはいった肉団子のまわりに、菜の花のようにコーンとグリンピースをつけてふかしました。菜の花のようにみえたでしょうか。すましじるには本物の菜の花をいれて作りました。はなやかなお節句献立になりました。