★３月７日（木）の献立☆
♪ひじきピラフ きのこシチュー キャンディナッツ りんごジュース♪
シチューはじゃがいものはいらないきのこたっぷりのものです。しめじとえのきだけ、マッシュルームがはいっています。きのこ類は低エネルギーで健康食品です。体の調子を整える働きがありますので、すすんで食べてほしい食品です。 
★３月６日（水）の献立☆
♪スパゲティミートソース 根菜チップス くだもの（はるか） 牛乳♪
きょうは６年生のリクエスト献立です。給食委員会の子どもたちがリクエストをとってくれました。６年生だけではなく、全員が大好きな献立にちがいありません。ミートソースは、たまねぎを朝からいためはじめて作ります。たまねぎやにんじんの水分だけで煮込んでいますので、水はひとつも使いません。給食ならではの味だとおもいます。根菜チップスは、じゃがいもとレンコンのミックスです。これも家庭でつくるのはなかなかうまくいかないようです。簡単に作れますが、とても手間のかかる献立なのです。６年生には満足してもらえたでしょうか。 
★３月５日（火）の献立☆
♪ゆかりごはん 豆腐の田楽風やき 五目きんぴら 小松菜と油揚げの煮びたし 牛乳♪
豆腐の田楽風焼きは、絞りどうふにとりにくやねぎをいれて味噌味で作りました。鉄板に流して焼きますが、上にごまみそだれをぬり、さらに焼きました。小松菜は八王子でとれた野菜です。寒さを乗り越え、真っ青でおいしそうな色を届けてくれました。 
★３月４日（月）の献立☆
♪キャロットライス サーモンポテトグラタン 野菜スープ 牛乳♪
きょうの献立はにんじんを多く使った献立でした。にんじんは安く手にはいりますし、昔のようににんじんくささもないものがほとんどです。昨年夏から冬にかけてにんじんの栽培に挑戦してみました。おもったよりも難しく、芽がでることから苦労の連続でした。やっと何本か生き残ったかとおもって収穫を楽しみにしてましたら、今度は根っこを虫にかじられ、食べられるにんじんは数本しかありませんでした。安く手にはいるにんじんですが、農家の方が大切に育てていることを初めて知りました。 
★３月１日（金）の献立☆
♪ごもくずし なのはなむし すましじる くだもの（いちご） 牛乳♪
きょうは日曜日が桃の節句なので、一足はやいお祝い献立にしました。菜の花むしは絞りどうふのはいった肉団子のまわりに、菜の花のようにコーンとグリンピースをつけてふかしました。菜の花のようにみえたでしょうか。すましじるには本物の菜の花をいれて作りました。はなやかなお節句献立になりました。 
★２月２８日（木）の献立☆
♪チンジャオロースーどん キムチスープ くだもの（ぽんかん） 牛乳♪
中華風の献立でまとめてみましたが、何種類かの食材が重なってしまい、出来上がりがおなじような色彩に仕上がってしまいました。野菜がたっぷりはいりました。たくさん食べて、免疫力をたかめ、カゼをひかないようにしましょう。 
★２月２７日（水）の献立☆
♪バターロール マカロニグラタン トマトスープ くだもの（ポンカン） ヨーグルト♪
久しぶりのマカロニグラタンですが、ルーがすこしかたかったかなとおもいました。トマトスープは削り節でだしをとって、ホールトマトをきざみながらいれて作りました。たまごには粉チーズをいれて撹拌しながらつくりました。いろどりもきれいでさっぱりとしていておいしかったです。 
★２月２６日（火）の献立☆
♪とりごぼうごはん きりたんぽじる にまめ 牛乳♪
きりたんぽは秋田県の特産品です。筒状にして山へ狩猟などに行くときにもっていったようです。このきりたんぽを使って汁物を作りました。さっと焼いてから最後にいれてみました。煮豆は金時豆と白インゲン豆のミックスでにましたが、硬さがちがうので、調理員さんはつぶさないように作るのに苦労したようです。 
★２月２５日（月）の献立☆
♪ごはん 焼き魚（鮭） 野菜いため 味噌汁 牛乳♪
魚は甘塩鮭をつかいました。からさがちょうどよくて全体のおかずのバランスがとれていたとおもいます。野菜いためには、えびもいれてとうばんじゃんもはいっているので、すこしピリッとしていました。今週のかるたは「て」です。手ばかりで一日たべる量を知るです。 
★２月２２日（金）の献立☆
♪かきあげどん くずきりスープ くだもの（いちご） 牛乳♪
かきあげははじめて作りました。７３０人分を油であげるのはちょっと勇気がいたので、オーブンで焼いてみることにしました。そうしましたら、よくできたんです。油で揚げたようにカリッと仕上がり、ばらばらにならずにクラスに配れました。クラスの残りを確認しましたらほとんど空っぽでした。ほっとしました。桜えびやちりめんじゃこ、さつまいもににんじんなどがはいっています。 
★２月２１日（木）の献立☆
♪ガーリックトースト チキンのトマト煮込み れんこんチップス 牛乳♪
食パンにガーリックバターをぬりパセリをちらして焼き上げました。さっぱりとしあがりおいしかったです。にんにくは肉などのビタミンＢ１を助ける働きがあるので、疲れをとる働きがあります。夏など焼肉ににんにくたっぷり・・はその良い組み合わせです。 
★２月２０日（水）の献立☆
♪五穀ごはん 焼き魚（ほっけ） 大根おろし とんじる いちご 牛乳♪
ご飯には米のほかにもちごめやきび、麦や古代米(赤）をいれてたきました。きびと赤米がまざりあってきれいに出来上がりました。ほっけには、なめこをいれて大根おろしソースをかけて食べます。 
★２月１９日（火）の献立☆
♪スパゲティミートソース 野菜スープ ぽんかん 牛乳♪
みんなの大好きなミートソースです。きょうのソースで使う玉ねぎは、７０キログラムです。たまねぎはどの料理にもあうことのできる万能野菜です。生で食べてもいためたりにたりしてもおいしいものですね。血圧を下げる働きや免疫力をたかめることもできる野菜です。ミートソースは給食室で朝９時すぎから１１時５０分ぐらいまでよくにこんで作ります。 
★２月１８日（月）の献立☆
♪中華丼 たまごとコーンのスープ ごまめナッツ 牛乳♪
中華丼にはたくさんの材料が使われています。その中には野菜もたっぷり。一日食べてほしい野菜の量は３５０グラムで、きょうの給食でとれるのは、１６０グラムでした。加熱をするとたくさん食べられるので、ゆでたりいためたりしながらたくさん食べてほしいですね。 
★２月１５日（金）の献立★
♪ごはん こんぶの佃煮 さわらの照り焼き けんちんじる くだもの（いちご） 牛乳♪
角切りこんぶを使って、大豆や干ししいたけと佃煮をつくりました。こんぶがとろとろにはできませんでしたが、こんぶのだしがでておいしかったです。 
★２月１４日（木）の献立★
♪どさんこラーメン ガーリックポテト チョコチーズケーキ 牛乳♪
きょうはバレンタインデーなので、給食室で手作りケーキをつくりました。国産のクリームチーズやココア、たまごやヨーグルトに小麦粉をまぜて焼いたものです。お盆の上はちょっとさびしい気がしますが、出来上がるまでに手間のかかるものばかりが集められています。味噌ラーメンの最後にとかしバターをおとしました。バターのおいしい香りがお釜からいっぱいにおいをはなっていました。 
★２月１３日（水）の献立★
♪きのこピラフ ボルシチ 白身魚の味噌マヨネーズ焼き 牛乳♪
ピラフはバターをいれてさっぱりと仕上がりました。白身魚はメルルーサで、ニュージーランドでとれたものです。味噌にマヨネーズやみりんをいれてソースを作り、魚の上からかけて焼きました。魚が冷凍なので、どうしても水分がでてしまいますね。 
今日は、「保・幼連携の日」です！
今日は、保育園・幼稚園との連携を深まるため、１年生がひまわり保育園とたてまち幼稚園の年長さんを招き、交流会を行いました。体育館で顔合わせをした後、各教室に分かれ、歌やゲーム、読み聞かせなど楽しく交流をしました。年長さん達は楽しめたかな。そして学校の雰囲気を味わえたかな。
今日の日のために、１年生は企画を考えたり、その準備をしたり、プレゼントを用意したりと頑張りました。さすがですね。お疲れさまでした！ 
★２月１２日（火）の献立★
♪中華風まぜごはん 海鮮しゅうまい えのきとわかめのスープ 牛乳♪
ご飯には豚肉やしいたけ、たけのこににんじん、松の実やえび、小松菜などをいれて作りました。もちごめもいっしょにたきましたのでボリュームのあるご飯になりました。しゅうまいには、たらのすりみをいれて丸めてつくりました。 
★２月８日（金）の献立★
♪ごはん なめたけ れんこんハンバーグ さつまじる 牛乳♪
なめたけは給食室で手作りします。えのきだけを２センチぐらいにカットして、酒やしょうゆ、みりんやさとうで水分がなくなるようににます。味も家庭で調整できますので、どうぞ作ってみてください。子どもたちにも人気があります。ハンバーグにはれんこんをみじんぎりにしたものをいれて作りました。歯触りがさくさくしていておいしかったです。 
|