２７日の給食
梅わかめごはん 鯵干物の素揚げ 蒲鉾と青菜の煮浸し けんちん汁 牛乳 です。 今日の給食は、八王子市と姉妹都市になっている、神奈川県小田原市の名産を使い、給食風にアレンジしました。小田原市の名産品で、今日の給食で使用したものは、梅干し、鯵、蒲鉾（かまぼこ）です。 梅干しは、小田原城を作った、北条早雲が梅干しの薬効などに注目し、城のまわりに梅の木を植え、梅干しづくりを進めていったことで有名です。ごはんに混ぜこみました。 鯵は、小田原市でたくさん取れ、特に干物が有名です。骨まで食べられるように、素揚げにしました。 小田原かまぼこは、きめが細かく、弾力があります。かまぼこを使い、煮浸しを作りました。 ２６日の給食
麻婆丼 わかめスープ 魚ナッツ 牛乳 です。 魚ナッツは、「いりこ」と「アーモンド」を甘じょっぱく味付けました。いりことは、いわしの稚魚を煮て、乾燥させたものです。魚を丸ごと１匹食べることができるので、カルシウムをたくさん取ることができます。 カルシウムは、骨を丈夫にしてくれるとても大切な栄養素です。日本人はカルシウムの摂取量が少ないと言われています。給食では、様々な食品を通してカルシウムを多く含む食品を積極的に使用していきます。 ２５日の給食
ポークビーンズ コールスロー 紅白白玉フルーツ 牛乳 です。 紅白白玉フルーツでは、赤と白２色の白玉団子を作りました。給食では、白玉粉と一緒にお豆腐を混ぜて作っています。もちもちとした触感が出て、とても食べごたえがあります。 ２枚目の写真は、赤い白玉団子です。トマトジュースで色を付けました。茹で上がると、とても鮮やかな色が出てきれいに仕上がります。 ２４日の給食
ごはん さばの味噌煮 キャベツと大根の昆布煮 ごま汁 くだもの 牛乳 です。 本日は、さばの味噌煮を作りました。さばの臭みを取るために、給食では数回に分けてスライスしたしょうがを入れます。味がしみ込むように、１時間以上煮混みました。 ２１日の給食
ビビンバ 春雨スープ 茎わかめとじゃがいもの炒め物 牛乳 です。 ビビンバは韓国の混ぜごはんです。炊き上がったごはんの上に、肉や野菜をのせて、かき混ぜながら食べる料理です。「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはん、という意味です。韓国では、家庭料理として親しまれています。 ２０日の給食
ごはん 鶏の唐揚げ 肉じゃが 青菜としめじの煮びたし 牛乳 です。 本日は、副菜として青菜としめじの煮びたしを提供しました。青菜とは、緑色の葉をもつ野菜のことです。本日の給食では、ほうれん草を使用しました。ほうれん草は11月〜春先が旬に当たります。旬のほうれん草を、おいしく食べてもらいたいです。 １９日の給食
ご飯 焼きししゃも 肉豆腐 ひじきのふりかけ くだもの（清美オレンジ） 牛乳 です。 本日は、ひじきのふりかけをごはんにのせて食べました。ひじきは、水でもどしてから味をつけていきます。水分を飛ばして、パラパラした状態にするために調理員さんが、１時間程かけて作ってくれました。 １８日の給食
カレーライス 海藻サラダ 胡桃黒糖 牛乳 です。 カレーライスは、本校の子どもたちに人気のメニューの一つです。八王子市の給食では、カレーのルーから手作りしています。小麦粉とバターを、じっくりと火にかけて作るブラウンルーは、野菜の甘さとの相性がとても良いです。給食室に返ってきた食缶は、中身が空っぽになっていました！ 1７日の給食
ソフトフランスパン ポテトグラタン スープジュリエンヌ キャベツと胡瓜のレモン和え 牛乳 です。 スープジュリエンヌの「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「千切り」という意味です。そのことから、野菜は千切りにしたスープを提供しました。 本日より、１年生の給食がスタートしました。初めての給食に、子どもたちは、少しドキドキしている様子でしたが、食べ始めると楽しそうな笑顔を見せてくれました。感想を聞いたところ、たくさんの子どもたちから、「おいしかった！」という声を聞くことができて、とてもうれしかったです。 これからも、子どもたちに喜んでもらえる給食を作っていきたいと思います。 １４日の給食
あんかけ焼きそば 玉ねぎとじゃがいものスープ 野菜チップス 牛乳 です。 本日は、給食室手作りの出来たてほやほやの野菜ポテトチップスを、子どもたちに食べてもらいました。じゃがいものほかに、『ごぼうチップス』も入っています。子どもたちに感想を聞くと、 「ごぼうは苦手だけれどこれなら食べられる！」 という意見を聞くことができ、嬉しく感じました。 また、あんかけ焼きそばは、大人気で、６年生のあるクラスでは、お変わりがあっという間に無くなってしまったそうです。 １３日の給食
高菜飯 ざぜん豆 だこ汁 牛乳 です。 本日の献立は、熊本県の郷土料理です。 高菜飯は、高菜を調味料で炒めてごはんに混ぜ込んであります。炒り卵をのせることで彩豊になりました。 だこ汁は、野菜が具だくさんの汁の中にすいとんのようなお団子が入っていました。柔らかくなるようじっくり煮込むことで、野菜の甘さが出ていました。 １２日の給食
チキンライス いかのハーブ焼き グリーンスープ カレーこふきいも くだもの（清美オレンジ） 牛乳 です。 いかのハーブ焼きでは、香りを引き立たせるため、生のパセリとバジルを使用しました。また、焼き上がりもきれいに仕上がるように、バターを一つずつぬっていきました。 横一小の子どもたちは、よく食べてくれて、残菜も少ないので、とてもうれしいです。 １１日の給食
パン コロッケ 青菜とコーンのソテー 豆とトマトのスープ 牛乳 です。 本日は手作りコロッケを作りました。子どもたちの大好きな人気メニューの一つです。給食室の長谷川フードサービスの方々が、心を込めて一つ一つしっかりと握って、作りました。 給食が終わって配膳のワゴン車の上の食缶には、たくさん子どもたちが食べてくれたので、残菜がとても少なかったです。 １０日の給食
お赤飯 玉子焼き いりどり すまし汁 牛乳 です。 本日より、平成２９年度の給食が始まります。昨年度に引き続き、安全でおいしい給食を子どもたちに食べてもらえるように頑張っていきますので、よろしくお願いします。 子どもたちが、期待を膨らませて迎えた新学期のスタートに相応しいように、今日の献立は、お赤飯にしました。また、すまし汁には、校庭の桜と結び付けて、季節を感じることのできる、桜のかまぼこを入れました。 横一小の子どもたちは、元気にたくさん食べてくれています。 |