８日の給食
ハヤシライス オニオンスープ ポップビーンズ 牛乳 です。 今日の給食は、「ハヤシライス」です。学校では、ルウから手作りしていますが、今日はコクを出すために、普段よりも長くを火を通してもらいました。火加減や火を入れる長さにより、ルウの色も風味も変わってきます。今日は、チョコレートのような色を目指してルウを作りました。 また、ポークビーンズ、カレーライス、グラタンなど、ルウから作るメニューはたくさんあります。料理によって、出し合い味や風味があるので、少しずつ調整して作っています。 ７日の給食
ごはん 鯖のごま風味焼き 韓国風肉じゃが ぴりから白菜 牛乳 です。 献立名（デリバリーランチ） ごはん チキンフリッター 青菜のナムル りんご缶 かぶのベーコン煮 ミルクポテト カレー です。 本日６年生は、中学校給食（デリバリーランチ）を体験してもらいました。３枚目の写真は、給食運搬車にデリバリーランチをのせているものです。ごはん、カレーは保温容器に入っています。 デリバリーランチは、おぼんを使用せず、おかずのふたの上にごはんとカップを乗せて、自分の机まで運びます。６年生からは、「カレーがおいしい！」、「見た目がきれい」というコメントがありました。 ６日の給食
スパゲティミートソース わかめスープ ホットサラダ 牛乳 です。 今日は、ミートソーススパゲティです。玉ねぎ、にんじん、ひき肉を１時間半、煮こんで、ソースを作りました。隠し味にはチーズを加えています。 そして、ホットサラダはじゃがいも、きゅうり、にんじんを蒸かして作りました。黄色、緑、オレンジ色が映える彩豊かなサラダです。 ５日の給食
ごまごはん ぎせいどうふ 鱈汁 れんこんのおかかバター 牛乳 です。 今日の汁物は、「鱈汁」です。鱈は、雪のような白い身が特徴であることから、魚偏に雪と書きます。今日は、その鱈を野菜と一緒に入れ、知るを作りました。 ４日の給食
キャロットライス〜エビソースがけ〜 白菜のスープ ミニスイートポテト 牛乳 です。 今日のごはんは、「キャロットライス〜エビソースがけ〜」です。キャロットライスは、みじん切りにしたにんじんをごはんと炊き込みました。エビソースは、柔らかいホワイトソースを作り、そこにエビやコーン、グリンピースなどを加え、キャロットライスにかけていただきます。 デザートは、「ミニスイートポテト」です。１１月に、２年生の皆さんが、中庭で育てたさつまいもを、収穫しました。全部で１５ｋｇほどあり、それを使って、スイートポテトにしました。 １日の給食
台湾風おこわ ビーフン炒め ふんわり卵の中華スープ パイナップルケーキ 牛乳 です。 今日の給食は、平成１８年から海外友好都市となった、「台湾高雄市」での料理を給食にアレンジしてみなさんに食べてもらいます。 高雄市は海外友好都市となり、八王子まつりや、高雄ランタンフェスティバルをはじめとした、様々な分野で交流してます。 台湾風おこわは、台湾の家庭で食べられている料理の１つです。水に浸したもち米をお肉、しいたけなどと油で炒め、しょうゆなどで味付けして蒸したものです。 ビーフン炒めは、台湾の屋台でよく売られている料理です。ビーフンとは、米から作る麺のことです。ビーフンを、細切りの肉や野菜と一緒に炒めたものです。 卵スープは、中国でもよく食べられているスープです。 パイナップルケーキは、パイナップルジャムとバターで作ったあんを、クッキー生地の皮で包んで焼(や)いた、台湾を代表するおかしです。給食では、生地の中に刻んだパイナップルを入れ、カップに入れて焼いています。 ３０日の給食
クリームスパゲティ 花野菜サラダ 焼きりんご 牛乳 です。 今日のデザートは、「焼きりんご」です。お砂糖とバターのソースをかけて、オーブンで焼きました。 ２９日の給食
鶏ごぼうごはん さばのおろしソース ぐだくさんみそ汁 香味キャベツ 牛乳 です。 本日のお魚は、「さば」です。鉄板に並べて焼き、その上から甘じゃっぱい大根おろしのソースをかけました。 写真は、調理員さんが焼けた魚が75度以上に達しているか確認してくれているところです。ノロウイルスが流行しやすい時期ですので、さらに衛生管理を徹底していきたいと思います。 ２８日の給食
きなこあげパン チキンビーンズ フルーツミックス缶 牛乳 です。 今日は、子どもたちからリクエストの多かった「きなこあげパン」を作りました。調理員さんが、外はカリッと中はふわっとした食感になるように丁寧に揚げてくれました。子どもたちは、前の日から楽しみにしてくれていて、「食べるのが楽しみ！」と言ってくれました。 そして、主菜は「チキンビーンズ」です。たっぷりの大豆と鶏肉を煮込んだ料理です。 ２７日の給食
まいたけごはん 鶏のから揚げねぎソース こしね汁 おかかこんにゃく 牛乳 です。 本日は、群馬県の郷土料理を食べる和み献立です。そして、群馬県の特産の食材を使い、作りました。 群馬県の下仁田町で作られる「下仁田ねぎ」は、白い部分が太いのが特徴です。生では辛味がとても強いですが、熱を通すと甘くなり、とろりとした食感になります。 こしね汁は、地元の野菜をたくさん食べられるように作った、具だくさんな「食べるみそ汁」です。特産である「こんにゃく」「しいたけ」「ねぎ」の頭文字を取って名づけられました。 ２４日の給食
かてめし 秋のお吸い物 カリカリがんも ゆかり白菜 牛乳 です。 秋が深まり、寒い日が続いています。給食を通しても秋を感じてほしいと思い、「秋のお吸い物」を作りました。秋のモチーフとして、いちょう型のかまぼこが入っています。いちょう切りにしたにんじんとの彩がとてもきれいでした。 ２１日の給食
もちづきごはん 赤魚のみそ焼き いりどり ごま大根 くだもの（みかん） 牛乳 です。 今日は、もちづきごはんです。 八王子市制１００周年の「全国都市緑化はちおうじフェア」として、高月町で「田んぼアート」が制作されました。昔、八王子にたくさんいた野うさぎが、お餅をついている様子を葉や稲穂の色を絵の具がわりにして描きました。多くの人が鑑賞した後に、収穫したお米は、八王子の子ども達みんなでいただきます。 穂には、色によってそれぞれの名前があります。「ピンクほなみ」、「あかほなみ」、「むらさきほなみ」、「しろほなみ」、「ゆきあそび」、「きぬひかり」、「べにあそび」です。 １８日の給食
大豆ピラフ 野菜のカレースープ煮 クリームプリン 牛乳 です。 今日は、学芸会です。学芸会特別デザートとして、「クリームプリン」を作りました。子どもたちはとても楽しみにしてくれていました。 牛乳、卵、バニラエッセンス、生クリームを混ぜ、カップに入れて焼くというシンプルなものですが、柔らかい焼き加減を見ながら調理員さんが丁寧に作ってくれました。 １７日の給食
中華風おこわ イカと小松菜のピリカラ炒め ワンタンスープ 牛乳 です。 「中華風おこわ」です。おこわとは、「こわめし」という意味です。お米が固いことを昔から「こわい」と言っていたので、「かたいめし」という意味で「おこわ」という名前がつきました。おこわは、いつも食べているごはんと違い、「もち米」というモチモチしたお米を使います。みなさんがよくお正月などに食べるおもちは、このもち米からできています。日本では、東北地方で作られるもち米が多いです。 １６日の給食
マーブル食パン ラザニア オニオンスープ 牛乳 です。 本日は、主食にマーブル食パンを食べてもらいました。食パンに、ココアが練りこんであります。渦巻き模様が印象的なパンです。 ラザニアは、たくさんの玉ねぎとマカロニをトマトケチャップで炒め、チーズをのせて焼き上げました。子どもたちからとても好評でした。 １５日の給食
五目ちらしずし 魚の三味焼き 七宝汁 牛乳 です。 毎年１１月１５日は七五三です。そして、本校の開校記念日でもあります。 お祝いとして華やかなメニューを食べてもらいました。 七五三では、１１月１５日にお宮参りをして、子どもの成長を祝う行事です。昔は、病気などで子どもが亡くなってしまうことが多く、子どもが無事に成長したことを、お祝いしたことが始まりです。 今日の献立は、七五三にちなんで、それぞれの数字がついた料理です。「七」は七宝汁、「五」は五目ちらしずし、「三」は三味焼きです。 １４日の給食
ごはん 生揚げと鶏肉のみそ炒め くずきりスープ ごぼうと大豆のかりんと揚げ 牛乳 です。 本日のおかずは、「ごぼうと大豆のかりんと揚げ」です。拍子切りにしたごぼうと、ゆでた大豆にでんぷんをまぶし、カリッと揚げました。そこに、あまじょっぱいタレをかけて、和えます。大豆そのものが苦手な子でも、揚げて味をつけることで、よく食べるようになります。 １３日の給食
ごはん オレンジ酢豚 ナムル わかめスープ 牛乳 です。 今日は、海外友好都市である「韓国始興市」で食べられている料理を、給食にアレンジして食べてもらいました。 オレンジ酢豚には、お砂糖のかわりにマーマレードジャムを入れています。オレンジの風味がとてもよくでていました。オレンジ酢豚は、韓国の給食でもとても人気があるそうです。 １１日の給食
豚キムチ丼 ポップビーンズ かぶのスープ 牛乳 です。 今日は、かぶのスープを食べてもらいました。スープには、昨日２年生が収穫してくれたラディッシュが入っています。柔らかく食べられるよう、一度下茹でしてからスープに加えました。かぶは、今が旬です。柔らかい野菜なので、溶けないよう最後に加えて形を残しました。 ９日の給食
コーンピラフ ベイクドポテト ＡＢＣスープ 牛乳 です。 本日は、ベイクドポテトを食べてもらいました。揚げたポテトは、温かいうちに青のりと塩をまぶしていきます。とても甘みのあるじゃがいもでした。 |