９日の給食
ソフトフランスパン 白身魚のごまマヨネーズ焼き ラタトゥユ カントリーポテト オレンジポンチ 牛乳です。 今日は、旬の茄子（町田の田中さん）・ズッキーニ（八王子の小林さんが作ってくださった）の夏野菜を使うラタトゥユを作りました。夏野菜には水分と体によいポリフェノールが多く含まれています。初めて食べるお友達は一口から挑戦をしてほしいです。 ８日の給食
あんかけ焼きそば（夏バージョン） 蒸しとうもろこし ワンタンスープ 果物（冷凍ミカン） 牛乳です。 今日のとうもろこしは、小比企の中西真一さんのとうもろこしです。先までぎっしし、実が詰まったとうもろこしです。このとうもろこしを１年生が生活科の授業で皮を剥きました。とうもろこしの匂い・触感・皮の枚数などを観察しました。 ７日の給食
穴子ちらし 冬瓜のそぼろ煮 鶉の卵のカレー煮 七夕汁 牛乳です。 今日は、七夕です。七夕にちなみ、そうめんと星形のかまぼこを入れた七夕汁を作りました。旬の食材は、穴子と冬瓜です。穴子はちらしずしに入れました。冬瓜はそぼろ煮にしました。冬瓜の味付けは、児童向けに少し甘めにしました。 4日の給食
胡麻ナッツごはん 青椒肉絲（豚肉） 酸辣湯 果物（西瓜） 牛乳です。 今日は、旬のピーマン・いんげんを使う中華料理です。青椒肉絲のピーマンはすずしろ２２の方が届けてくれた町田のピーマンです。酸辣湯は児童向けに、酸味・辛さを抑えて作りました。今日の主食・主菜・汁物・デザートの組み合わせは、夏だけの限定です。 3日の給食
梅ご飯 いかの松ぼっくり煮 肉じゃが 枝豆 牛乳です。 今日の枝豆は、八王子の高麗さんが作った枝豆です。枝豆を給食で使うのは、今日だけです。 ２日の給食
パインパン 鯵のベニエ ポテトとベーコンのソテー コーンスープ 牛乳です。 旬の鯵・トマト・コーンを使う献立を考えました。ベニエはフランス語でフリッタです。鯵を食べやすいように、フリッタには、カレー粉を入れ、バジルの入ったトマトソースをかけました。夏限定のベニエです。 １日の給食
ガーリックライス（カレー風味） チキンビーンズ 蕪のサラダ 果物（メロン） 牛乳です。 ガーリックライス・チキンビーンズにスパイスを効かせ、暑くても食べやすく味付けをしました。サラダに使う蕪は八王子の中西さん・きゅうりは町田の田中さんが作ってくださった野菜です。この時期は、地域でとれる野菜の種類が多く、新鮮でおいしいです。横一小でも、積極的に地域の方が作ってくださった野菜を給食に取り入れたいと考えています。 30日の給食
ししじゅうし ゴウヤチャンプル もずくスープ 胡麻ちんすこう 牛乳です。 今日は、梅雨が明けている沖縄の料理にしまいた。沖縄は、豚肉や海藻をよく食べるそうです。今日の献立には、昆布・もずく・わかめと豚肉をししじゅうし・スープに使いました。デザートは、沖縄のおやつのちんすこうを給食風にアレンジして、胡麻をたっぷり入れました。 27日の給食
カレーリゾット 白身魚の香り揚げ 蓮根のサラダ パイナップルケーキ 牛乳です。 カレーリゾットは、米を油でいため、野菜の入ったスープで煮込みました。蓮根は、熊本の新蓮根をサラダにしました。蓮根のシャキシャキ感を味わってください。パイナップルケーキは、バターを使わず、パイナップルのおいしさを出しました。 ２４日の給食
開化丼 キャベツのレモン醤油和え 蕪の味噌汁 牛乳です。 今日の献立は、『和食の基本のだしを効かせた』料理です。開化丼の具の玉ねぎ・肉、副菜のキャベツと大根を『だし』で煮込みました。味噌汁は煮干しから『だし』をとりました。開化丼の小松菜・キャベツ、味噌汁の蕪は八王子育ちの野菜です。 １９日の給食
胡麻じゃこトースト コーンチャウダー ビーンズサラダ オレンジジュース です。 今日もコーンと豆を使う料理を考えました。コーンはチャウダーとサラダに入れました。コーンは、加工食品や肥料など多くに使かわれていますが、多くが輸入品です。今日のコーンは北海道産のコーンです。豆は3種類の茹でた豆をサラダに入れました。 胡麻じゃこトーストは、児童の苦手な小魚を食べやすいように洋風にアレンジしました。 26日の給食
ジャージャー麺 豆腐のスープ 小豆春巻き 牛乳です。 蒸し暑い日が続きます。このようなときは、ちょっぴり辛いものを食べたくなります。今日は、児童向けに辛さを抑えたジャージャー麺です。肉みそには、茹でて刻んだ大豆を入れ、よりヘルシーにしました。 小豆春巻きは、中国の月餅と春巻きをアレンジした創作料理です。この春巻きなら、小豆の苦手な児童も食べやすいと思います。 ２３日の給食
スープスパゲティー ゴボウサラダ ミックスフルーツヨーグルトがけ 牛乳です。 今日から３日間６年生の日光移動教室です。給食試食会は１日目です。今日の献立のコンセプトは、児童の苦手な、キノコ類と野菜を食べやすいように工夫しました。 ２５日の給食
ビビンバ 炒めわかめのスープ 大根と茎わかめのナムル 牛乳です。 今日は、野菜たっぷりのビビンバです。２種類のナムルをごはんの上にのせます。ナムルは、児童向けに、辛さを抑えて作りました。少し、蒸し暑くて、食欲が落ちても食べやすいメニューです。 ２４日の給食
開化丼 キャベツのレモン醤油和え 蕪の味噌汁 牛乳です。 今日は、給食試食会の二日目です。今日のコンセプトは、和食の基本のだしを効かせたメニューです。開化丼の具の肉・玉ねぎをだしで煮込みました。副菜のキャベツのレモン醤油和えにもだしを効かせ、塩分を抑えました。和え物に使ったキャベツ・小松菜、味噌汁の蕪は、地元でとれた旬の野菜です。 ２３日の給食
スープスパゲティー ゴボウサラダ ミックスフルーツヨーグルトがけ 牛乳です。 今日は、６年生の移動教室です。また、給食試食会の１日目です。今日のメニューのコンセプトは、児童が苦手なキノコ類、野菜を洋風にアレンジして食べ易くです。 ２０日の給食
ガーリックライス ウィングスティックのカレー煮 キャベツと豆のスープ 牛乳です。 今日が中南米の食材を使う最終日です。今日は、ウィングスティックをカレーと醤油とみりんで煮込みました。スープへ入れた豆は、ひよこ豆です。茹でた豆を油で素揚げしました。かっりとした食感が楽しめます。 18日の給食
メキシカンライス マヨコーンポテト コーン豆乳スープ 牛乳です。 今日も、コーンをたっぷり使った中南米料理です。コーンの使い方は、日本風にアレンジしました。 17日の給食
ナン チリビーンズ バターコーン アスパラのスープ ポンデケージョ 牛乳です。 今週は、サッカーが開催されている中南米の料理を取り入れました。中南米は、肉と豆料理、トウモロコシの粉で作るトルティーヤやポンデケージョなどがよう食べられているそうです。そこで、今日は、うずら豆を使ったチリビーンズとじゃがいもでポンデケージョを作りました。 １４日の給食
蛸飯 豆鯵の磯辺揚げ 大根とキャベツの梅風味和え 湯葉のすまし汁 果物（さくらんぼ） 牛乳です。 今日は、学校公開です。日ごろの頑張りを保護者、地域の方に見ていただきます。 関西では、夏至の時に蛸飯を食べるそうです。今年の夏至は来週の土曜日です。すまし汁へ入れた湯葉は、日光の名産です。果物は、旬のさくらんぼを付けました。 |