★5月14日(月)の献立☆
♪いそごはん 豆腐のまさご揚げ ごまじる 牛乳♪
いそごはんは、わかめとちりめんじゃこをしょうゆ味で甘辛くにたものをご飯にまぜこみました。暑くなってきましたのでさっぱりとしたご飯がいいですね。豆腐の真砂揚げは、材料を砂のように細かくした料理のことで、絞りどうふにとり挽肉、えびやたまねぎを細かくしてまぜあわせて丸め、油で揚げました。ひとり2個づけにしてみました。 ![]() ![]() ★5月11日(金)の献立☆
♪グリンピースごはん(のり付) とりにくの七味焼き 花ごぼう みそしる 牛乳♪
グリンピースごはんは、きのう2年生全員でさやをむいてくれたグリンピースを使ってコーンといっしょにごはんにまぜて作りました。のりをつけましたので、まいてもいいしご飯にちぎって食べてもよいようにしてみました。生のグリンピースは、少し青臭いのですが、ほんのりと甘くて春の香りがしました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ★5月10日(木)の献立☆
♪ドライカレー ポテチサラダ くだもの(ミックスフルーツ) 牛乳♪
ドライカレーにはいる玉ねぎは新たまねぎなので、水分が多いためにゴトゴトと時間をかけて作りました。写真にある黒いものはレーズンです。白ワインにレーズンをつけておいてドライカレーにいれています。これがとてもおいしいんです。サラダには素揚げしたじゃがいもをのせて食べます。ポテトチップをかけているようです。 ![]() ![]() ![]() ![]() ★5月9日(水)の献立☆
♪黒砂糖パン 白身魚のプロバンスソース きのこスパゲティ ペイザンヌスープ 牛乳♪
魚はメルルーサをつかいました。白身の魚でどんな料理にもあいますが、切り身がこわれやすいので、粉類をつけて油で揚げました。この料理はフランス料理で、トマトやなす、にんにくなどをオリーブ油でいためて調味したソースをかけて食べる料理です。きゅうしょくでは、ホールトマトを使ってつくりました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ★5月8日(火)の献立☆
♪パエリア そら豆のポタージュ じゃこサラダ りんごジュース♪
パエリアにはいかやたこ、えびをいれて作りました。給食では、炊き上がったごはんにいためた具をまぜあわせて作りましたが、家でもホットプレートを使って簡単に本格的なパエリアができます。そら豆は、ゆでてミキサーにかけてつぶし、スープにいれたのですが、お釜の鉄と反応を起こしたためか、きれいな緑色になりませんでした。残念!でも味はとってもおいしかったです。 ![]() ![]() ★5月7日(月)の献立☆
♪チンジャオロースーどん たまごとコーンのスープ ポップビーンズ 牛乳♪
豚肉やたまねぎ、ピーマンや赤ピーマン、たけのこを千切りにして作りました。ごはんは麦ごはんにしてみましたが、違和感もなくおいしかったです。ポップビーンズは、普段の大豆に青大豆をあわせてゆで、片栗粉をまぶしてあげました。ちょっと色が変わり楽しかったですね。1年生が、これはデザートなの?といってましたが、大豆だと知ってビックリしていました。 ![]() ![]() ★5月2日(水)の献立☆
♪中華ちまき カレーなんばん いかの松かさ焼き 牛乳♪
きょうは、もうすぐ子どもの日がくるので「ちまき」を作りました。竹の皮にもちごめや野菜で作ったごはんをいれて1個づつくるんで蒸かしました。竹の皮は、しっかりとしていていたみは1枚もなく上手に包むことができました。20分ぐらいふかして給食時間ぎりぎりまでかかってしまいましたが、あったかいのを食べられました。 ![]() ![]() ![]() ![]() ★5月1日(火)の献立☆
♪豆腐のうまにどん もずくスープ ごまクッキー 牛乳♪
5月になりました。今月の献立には、そら豆やグリンピース、新じゃがいもや初ガツオを使って給食をつくります。毎週金曜日の午後にはその週のレシピがでますので、学校にお越しの際にはどうぞお持ちください。(すぐにうりきれてしまうのでないかも知れませんが・・)ごまクッキーは給食室の手作りです。 ![]() ![]() ★4月27日(金)の献立☆
♪わかめごはん 厚揚げの中華いため 千草やき きのこじる 牛乳♪
千草焼は材料を細かくこまかくしたものを卵焼きにしたものです。この中にプロセスチーズの細かな角切りをいれて焼いてみました。少し味がうすめですが、さっぱりとしておいしかったです。1年生の給食準備も上手になってきました。 ![]() ![]() ★4月26日(木)の献立☆
♪バターロール いかのハーブ焼き きのこスパゲティ 春やさいのミルクスープ くだもの(フルーツミックス) ヨーグルト♪
きょうの献立はお盆にのりきらないほどの豪華なもので、1年生にとっては配膳するのにちょっと大変だったようです。ミルクスープにはブロッコリーやさやえんどうをいれてこくのあるスープになりました。 ![]() ![]() ★4月25日(水)の献立☆
♪とりごぼうごはん 焼きししゃも 韓国風にくじゃが 牛乳♪
じゃがいもやたまねぎが新に変わってきました。今日のにくじゃがには、新のいもやたまねぎを使って作りました。じゃがいもにはビタミンも多く含まれていますが、加熱をしてもくずれにくいのが特徴です。これから新のものがたくさん出回りますので楽しみです。 ![]() ![]() ★4月24日(火)の献立☆
♪焼きそばあんかけ 棒餃子 豆腐ときのこのスープ 牛乳♪
今日のこんだては、手間がかかり忙しい献立ですが、4年生が遠足なので助かりました。久しぶりのやきそばあんかけを作りました。中華料理でまとめたきょうの給食ですが、甘いものがほしかったな・・と感じました。食べてホッとするようなものができたらとおもいます。 ![]() ![]() ★4月23日(月)の献立☆
♪たけのこごはん さわらの照り焼き くずきりスープ くだもの(河内ばんかん) 牛乳♪
たけのこは、4月から5月にかけて食べられます。きょうのたけのこは、福岡県から納品されたものでやわらかくておいしいものでした。今年は寒さがきびしかったので、はえてくるのも遅れるのかなと心配しましたが、例年とかわりなくて良かったです。河内ばんかんというくだものは、グレープフルーツのようにさわやかな味のくだものです。 ![]() ![]() ★4月20日(金)の献立★
♪揚げパン チキンビーンズグラタン 野菜スープ 牛乳♪
きょうから1年生の給食がはじまります。昨日は1年生たちに給食の準備やら気をつけてほしいことを話をさせてもらいました。そのとおりにみんな守っていたのには感心しました。そして、給食を一生懸命食べていました。 ![]() ![]() ★4月19日(木)の献立☆
♪五穀ごはん 焼き魚(甘塩鮭) 五目きんぴら みそしる 牛乳♪
和風の献立でホットするような気がしますね。五穀は、精白米にもちごめ、きびや押し麦、赤こめをいれてたきました。これら雑穀は、食物繊維が多くふくまれているので、腸の働きをよくして便秘を防ぎ、生活習慣病を防ぐ働きがあります。 ![]() ![]() ★4月18日(水)の献立☆![]() ![]() ![]() ![]() 汁そばの上に角煮をのせて食べます。そばにはたくさんの材料がはいっています。海のものや山のものなどをたくさん使い、片栗粉でとろみをつけて仕上げました。角煮は今日は小さな角切りにして作りました。バラでしたが、さっぱりと仕上がり、しょうがの味がきいていました。ドーナッツはひとり2個づけにして、黒砂糖でつくりました。おいしかったです。 ★4月17日(火)の献立☆
♪チキンカレーライス 海鮮春雨 わかめスープ 牛乳♪
カレーライスのルーも小麦粉やバター、米サラダ油を給食室で丁寧にいり、カレー粉をふりいれてつくります。毎月のようにカレーライスが献立にありますが、豚肉やシーフード、またドライカレーなどを作っています。 ![]() ![]() ★4月16日(月)の献立☆
♪ビビンバ ワンタンスープ くるみ黒糖 牛乳♪
ビビンバにはいろいろの材料が入っています。きょうのビビンバには大豆や豚肉、茎わかめにもやしやにんじんなどの野菜を使って作りました。どうしても野菜から水分がでてしまい、さっぱりと仕上がりませんね。くるみ黒糖は、黒糖に水をいれてにたて、いったくるみをまぜて作ります。からからにおいしくできました。子どもたちもよく食べていました。 ![]() ![]() ★4月13日(金)の献立☆
♪ご飯 えびふりかけ ポテトの包みあげ キムチスープ 牛乳♪
ふりかけには桜えびや青のりをいれて香りよくつくりました。えびは、種類によってとれる時期がかわります。おおむね、春から秋にかけておいしい時をむかえるようです。包み揚げは、本当は油であげて作るのですが、皮にいれる材料が多かったために、包めませんでした。それでオーブンで焼いてみました。キムチスープは、ちょっとピリ辛でおいしかったです。 ![]() ![]() ★4月12日(木)の献立☆
♪菜の花ずし たけのこの土佐に みそけんちん 牛乳♪
菜の花ずしは、すし飯に菜の花やにんじん、えびやいり卵がはいったお寿司です。少しほろ苦い春の野菜「菜の花」を味わって食べてください。「菜の花」には、ビタミンがたくさん入っていて、疲労回復やカゼ予防に効果があります。 ![]() ![]() |