長かったようで短かった夏休みが終わり、明日から２学期の給食がはじまります。
給食室の調理員さん達は、明日からの給食に備え、準備に忙しく働いています。夏休み中、釜や機械器具の点検や湯沸かし器の修理もありました。お皿や器具もきれいに磨いてさっぱりとしました。各クラスの配膳台やバケツの清掃、雑巾の準備なども全部調理員さん達がしてくれました。夏休み中、横山一小の給食室が八王子で一番暑い・・と調査結果がでました。この暑さが長く続かないことを願っています。２学期もどうぞよろしくお願いします。

昨日１学期の給食を終了しましたが、きょうは１年生の生活科授業で、給食室探検をおこないました。横山一小の給食室は、民間委託会社の調理員さん１０名で約７３０食分の給食を毎日７時３０分すぎから作っています。仕事とはいえ、冬の寒い時も夏の暑い時も、何も言わずに一生懸命子どもたちのために給食を作っています。わたしが今まで関心しているのは、調理員さんは本当に体が丈夫なんです。１年を通して休むことはめったにありません。自分の体を大切にしているからこそおいしい給食ができるんだとおもいます。これから休みになりますが、給食室では普段できない清掃作業をして２学期に備えます。給食室探検の様子をご覧ください。

♪パインパン　パンプキングラタン　トマトスープ　リザーブ飲み物（飲むヨーグルト・りんごジュース・みかんジュース）
きょうで１学期の給食を終了いたします。白衣の洗濯等ご協力をありがとうございました。２学期は９月５日から始めます。

♪さんまのかば焼きどん　とうがんスープ　えだまめ　牛乳♪
あと２日で１学期の給食が終了します。この２・３日で特別に暑い日が続き、体調を崩す子どもたちもいるようです。冷たいものの飲みすぎや、食欲がおきないので、簡単な食事だったりすると、暑さに負けてしまいますので、楽しい夏休みがもうそこまできていますので、しっかりと食べて少しあたたかな飲み物で、体をいたわりましょう。きょうのスープは、とうがんをつかったスープです。１年生にはとうがんをみてもらいました。とうがんは、体を冷やす食べ物です。

♪カレーライス　和風サラダのきのこソース　すいか　牛乳♪
本格的な夏がやってきました。きょうはスイカや校庭でとれたきゅうりをいただき、給食にだしました。このきゅうりやスイカは栄養はあまりないのですが、水分が多いので利尿作用があり、体を冷やす作用もありますので、熱中症予防に効果があります。今日のスイカはとても甘くておいしかったです。きゅうりは、２年生の栽培です。

♪大豆ピラフ　ポトフ　くるみこうなご　牛乳♪
今週の食育カルタは、「か」です。カルシウム　骨と歯作る　味方だよ　です。
くるみこうなごはちりめんじゃことくるみを黒砂糖でにて作りました。ちりめんじゃこのような小魚には、カルシウムが多くふくまれているので、たくさん食べるようにしましょう。またくるみには、生活習慣病を予防する効果もあります。よくかまなければならないので、あごの発達や脳の働きもよくします。

♪ナン　キーマカレー　コンソメスープ　桃とパインのクラフティー　牛乳♪
今週の食育カルタは「か」です。カルシウムの多く含まれている牛乳や小魚、野菜などを食べるようにしましょう。きょうの献立は、夏バテしないようにカレー味を強くして作りました。ナンにつけて食べます。クラフティーはくだものをいれて作ったデザートです。カスタードクリームを作り、その中に果物をいれてまぜて焼いたものです。スープは、さっぱりとしておいしかったです。

♪マーボーどん　ナムル　たまごとコーンのスープ　牛乳♪
今週の食育カルタは、「か」です。カルシウム　骨と歯作る　味方だよ　　です。
今日はとっても暑くなり、給食室も昨年の暑さを思い出しました。なんと釜のそばの温度計は、４３度でした。扇風機をまわしても、熱風でどこにおいていいのか・・午後の作業で倒れなければいいな・・と少し心配しています。１年生の給食運びも暑さでつらくなってきました。　　きゅうりの写真は、２年生が栽培したもので、今朝収穫して、２年生だけ給食のナムルにいれて作りました。

♪ビビンバ　春雨スープ　くだもの（みかん）　牛乳♪
今週の食育カルタは、「か」です。カルシウム　骨と歯作る　味方だよ　です。
カルシウムは生きていくために大切な栄養素です。血液の中のカルシウムが不足すると、骨や歯のカルシウムが必要になります。そうなると、骨や歯がもろくなり、骨粗しょう症になってしまいますので、不足にならないようにカルシウムの多い食品をとりましょう。

♪てんどん　たなばた汁　くだもの（冷凍みかん）　牛乳♪
いかとさつまいものてんぷらをご飯の上にのせてたれをかけて食べるようにします。きょうは、１日早いたなばたさまにちなんで、たなばた汁を作りました。そうめんを天の川、にんじんをたんざく、オクラやかまぼこを夜に輝く星にみたてて作りました。きれいな仕上がりになりました。

♪五穀ごはん　えのきの佃煮　焼き魚（サケ）　大根の煮物　牛乳♪
きょうも暑い日になりました。少しでも食欲がわくように、えのきの佃煮にトウバンジャンとしょうゆをたして、少しピリ辛に仕上げました。じゃがいもは、今が旬でおいしい時なので、八王子産のものを使っています。

♪セサミトースト　ポークビーンズ　とうもろこし　牛乳♪
今週の食育カルタは「お」です。「お」からつながる文句はなんでしょうか。おいしいね和食は日本のたからものです。覚えてくださいね。
さて、きょうは朝から大忙しでした。１時間目から３年生によるとうもろこしの皮むきがあり、給食室前ではとうもろこしをもらいにくる子どもたちでごったがえしていました。とうもろこしのおばなやめばなの話、花粉が風によってめばなに運ばれて、とうもろこしができる話など、観察をしながら、また青虫とたたかいながらむきました。味はとってもおいしかったです。

　今日の給食には、ゆでたとうもころしが出ました。このとうもろこしの皮をむいたのは３年生です。１時間目に各教室で皮をむき、観察をしました。重いトウモロコシをみんなで協力して運び、調理員の方へ届けました。
　食べることも大事な学習ですし、食べるまでの過程の中で、何か関わっていく経験が食に対する意識や意欲を高めていくことができると考えています。

♪ごぼうずし　焼き魚（ししゃも）　みそしる　牛乳♪
今週の食育カルタは、「お」です。おいしいね　和食は日本の　たからもの　です。
きょうの献立は、カルタにあるような和食です。ご飯に汁物、そしておかずの組み合わせは、いろいろな食品をバランスよく使っています。ごぼうずしは、先にごぼうの色止めをするために、下ゆでしてから調味料とにました。香りものこり、色もきれいに仕上がりました。

♪スパゲティミートソース　ボイルサラダ　オニオンスープ　牛乳♪
きょうから７月になりました。むしむしと熱い一日になり食欲も減退してきますね。
ミートソースは子どもたちの大好きな献立で、たまねぎを７０キログラムも使って作りました。かぼちゃやじゃがいも、とうもろこしをいれてボイルサラダを作りました。くずれやすいので、ドレッシングは別だしにしましたが、さっぱりとしておいしかったです。

♪ジャージャーめん　千切り野菜のスープ　あじさいケーキ　牛乳♪
今年は雨が多いような気がします。校庭のあじさいもきれいに咲いています。給食でも、紫いもやさつまいもをいれて、あじさいの花のように作りました。一年ぶりの献立です。ジャージャーめんも夏に毎年作る定番メニューです。

♪クッパ　じゃがもちのクルミソース　春雨とひじきのソテー　牛乳♪
今週の食育カルタは、「え」です。笑顔でね　料理運びは　わたしの仕事　覚えてくれたでしょうか。
クッパは、韓国風のぞうすいのことです。ごはんに具をかけて食べますが、はじめのうちは、食べ方がわからず、「えー」と驚かされたものです。また、春雨は中国産のものではなく、国産のいもで作っています。ちょっと太目です。

♪夏野菜のカレーライス　雑魚サラダ　冷凍みかん　牛乳♪
今週の食育カルタは「え」です。みんなでおいしく楽しい食事ができるように準備しましょう。きょうのカレーライスには、夏野菜のナスやいんげんを使って作りました。ナスやきゅうりは、水分が多い野菜なので、体を冷やしてくれます。だから、夏バテしにくい体にしてくれます。

♪セサミパン　ごぼうハンバーグ　じゃがいものアーモンドに　青梗菜としめじのスープ　牛乳♪
今週の食育カルタは「え」です。笑顔でね　料理運びは　わたしの仕事です。家でいつもお手伝いをしていますか？テーブルをふいたり料理を作ったり、もりつけたりといろいろあります。食べたあとの皿洗いでもいいのです。みんなでやりましょうね。

♪とりごぼうごはん　いかのアーモンドがらめ　みそしる　びわ　牛乳♪
今週の食育レシピは「う」でした。きょうの味噌汁の中にもわかめがはいりました。ごはんの中にもひじきがはいっています。ひじきには、カルシウムがたくさん入っています。牛乳の約１３倍です。食物繊維も多くそのうえ、エネルギーは少ないので、肥満の解消にはもってこいですね。