★１１月３０日（金）の献立☆
♪バーガーパン 主菜のリザーブ給食（とんかつかフィッシュフライ） オニオンサラダ コンソメスープ 牛乳♪
きょうは主菜のリザーブ給食です。あらかじめ子どもたちには選んでもらいました。１年生のクラスでは、子どもたちの記憶もない状態なので、先生たちが選んだおかずを言いながら配っていました。主食・主菜・副菜をそろえてたべるようにすると、バランスのよい食事になることを少しでも覚えてほしいとおもいます。 
★１１月２９日（木）の献立☆
♪中華丼 コーンとたまごのスープ 棒餃子 牛乳♪
社会科見学でいない６年生からきょうの給食が食べられなくて残念だ。といっているのが担任を通して聞こえてきました。この組み合わせがとっても好きな様子でした。餃子には干しほたてをいれて作りましたのでだしがきいてとってもおいしかったです。 
★１１月２８日（水）の献立☆
♪ツナそぼろちらし（のり付） すいとん 牛乳♪
昨日の同じような献立ですが、きょうはツナをごはんにいれておすしにしました。のりをつけているので、ちらしてもよしです。すいとんはかぼちゃの皮や種をとり、ふかしてつぶしたものを粉にいれて作りました。かぼちゃの黄色がとても目立ってきれいに仕上がりました。 
★１１月２７日（火）の献立☆
♪さけとレタスのチャーハン ワンタンスープ ナムル 牛乳♪
さけも旬をむかえてきました。レタスといっしょにいためてご飯にまぜてみました。レタスのシャキシャキ感がもう少しのこるとよかったのですが、やはり加熱すると無理がありますね。スープの具もたくさんはいらず、あっさりとしていておいしかったです。 
★１１月２６日（月）の献立☆
♪ナン キーマカレー ベイクドポテト オニオンスープ 牛乳♪
キーマカレーには大豆をいれて作りましたが、パンにつけて食べる時にちょっと食べにくかったかな・・とおもいました。スープはたまねぎをどろどろになるまでいためてから作りましたので、給食室からのたまねぎの甘くていいにおいがもれてきて、食欲を誘いました。 
☆１１月２２日（木）の献立☆
♪かてめし やきいも きのこのスープ 牛乳♪
かてめしは八王子の郷土料理です。昔、米は貴重なたべもので量をふやすために、いろいろな材料をいれて作りました。「かて」は具という意味をもっています。勤労感謝によせて食べ物に感謝し、働く人たちに感謝をして食べられる幸せをかみしめられる子どもたちに育ってほしいと願っています。 
★１１月２１日（水）の献立☆
♪開化どん つみれじる みかん 牛乳♪
つみれじるは、タラのすり身やとりのひきにくをよくまぜあわせて、汁物の中に落として作りました。きれいにできたのですが、ごぼうのアクに染まってしまい黒っぽくなってしまいました。残念！ 
★１１月２０日（火）の献立☆
♪ミルクパン アジの香草パン粉 ペペロンチーノ ボルシチ 牛乳♪
アジに下味をつけパセリやバジルをつけ、パン粉をふって焼きました。アジフィレにすると骨がどうしてもあるので、切り身で作りました。ボルシチはロシアの代表的な煮込み料理です。肉や野菜を長時間煮込んだ料理で、寒い日にはぴったりです。 
★１１月１９日（月）の献立☆
♪バターライス えびクリームソース トマトスープ ミックスフルーツ缶 ヨーグルト♪
ごはんの上にえびたくさんのクリームソースをかけて食べます。ごはんには押し麦をいれてたいてみました。押し麦は食物繊維がたくさんふくまれているので、腸の働きを活発にして便秘をふせぎ、健康な身体を作ります。 
★１１月１６日（金）の献立☆
♪とりそぼろごはん けんちんじる りんご缶 牛乳♪
寒くなってきましたので、あたたかなけんちんじるのような汁物が恋しくなってきました。けんちんじるは肉などを使わない料理ですが、とりにくを使って作りました。またごま油でごぼうやとうふをいため、香りをひきだしてからしるものにしました。 
★１１月１４日（水）の献立☆
♪スパゲティミートソース 野菜スープ みかん 牛乳♪
すっかりとみかんの色もおいしそうなオレンジ色になりました。ノーワックスの塩みかんは農薬をなるべく使わず、虫よけに塩やニンニク、しょうがや唐辛子のエキスに酢を加えたものを木に散布して作っています。塩みかんは皮が厚くてしっかりとしています。おいしい甘さになってきました。 
★１１月１５日（木）の献立☆
♪ごこくごはん のりのつくだに あこうだいの照り焼き 里芋のうまに 牛乳♪
五穀ご飯は黒米やもちごめ、麦やきびをいれてたきあげました。たくと赤くなり赤飯のようになります。あこうだいは昔から赤魚の名前で売られています。体が赤く「たい」ににているところからお祝いにつかわれることがあります。きょうは、横山１小の１１５歳の誕生日なので、この献立になりました。 
★１１月１３日（火）の献立☆
♪吹き寄せごはん なめこじる 揚げごぼう 牛乳♪
吹き寄せごはんが献立にでてくると「秋」を感じさせてくれます。吹き寄せは、いちょうやもみじの葉っぱ、どんぐりなどが風にとばされてざわざわとした音が秋の風情を感じます。いろいろな材料をいれて、もちごめとともに作りました。米も新米です。 
★１１月１２日（月）の献立☆
♪チキンカレーライス 海鮮はるさめ わかめスープ 牛乳♪
子どもたちの好きなカレーライスはとりにくのカレーライスです。とりにくは貧血や虚弱体質を治し、体力を補うのによい食べ物です。 
★１１月９日（金）の献立☆
♪きびごはん サバの韓国風味噌煮 ラーサイ 豆腐ときくらげのスープ 牛乳♪
サバはトウバンジャンやねぎ味噌などで韓国風ににました。最後はごまをすりごまにして仕上げました。いつもの味噌煮を少しアレンジしてみました。ご家庭でもどうぞ・・ 
★１１月８日（木）の献立☆
♪たこめし きんぴら さつまじる くるみこうなご 牛乳♪
きょうは日にちのごろあわせで、「いい歯の日」です。よくかんで食べるような食材や歯によい食べ物をえらんで作りました。体のためによいものは、比較的子どもたちには苦手なものが多いようです。 
★１１月８日（木）の献立☆
♪黒砂糖パン ツナのさんがやき ポークビーンズ 牛乳♪
久しぶりの黒パンは子どもたちもよく食べていました。作品展がちかいので制作に時間がかかり、低学年は給食時間までさしかかってしまって、食べる時間も少しとられているようなのが心配でしたが、しっかりと食べてきています。１学期に比べ、２年生がようやくよく食べれるようになってきたのがうれしいですね。 ツナのさんが焼きは、ツナや豆腐などをいれてハンバーグ風に味噌味で作りました。もともとさんが焼きは、千葉県などの猟師町からはやりだしたようです。 
★１１月６日（火）の献立☆
♪五目汁そば 豚の角煮 沖縄風ドーナッツ 牛乳♪
こんな寒い日にはきょうのようなそばがとってもおいしいですね。そばには片栗粉でとろみをつけてあるので、さめにくくぴったりでした。そばにはいかやえびの魚介類をいれ、豚肉ははいっていません。角煮をのせて食べるようにしましょう。 
★１１月５日（月）の献立☆
♪わかめごはん 千草焼 野菜のうまに みかん 牛乳♪
千草焼は材料を細かくして卵焼きにしたものです。この中には、プロセスチーズの５ミリにカットしたものをいれて焼いてみました。またうまには、ごぼうやにんじん、れんこんや大根をしょうゆ味でくずれないようににました。子どもの苦手な野菜をたくさん使いました。 
★１１月２日（金）の献立☆
♪チキンライス ａｂｃスープ ポテトと大豆の磯揚げ 牛乳♪
チキンライスは子どもたちの好き嫌いのはっきりした献立です。子どもたち一人ひとりに配られる量も多いほうではないとおもいますが、残してしまうんです。残念・・・ 磯揚げはじゃがいもを角切りにして油でからあげにします。大豆はゆでてから片栗粉をまぶして油であげます。ふたつをあわせて青のりと塩をからませて出来上がりです。さっぱりとしてよく食べていました。 
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