★５月３１日（木）の献立☆
♪麦ごはん お茶ふりかけ 肉どうふ ベイクドポテト 牛乳♪
押し麦をいれてたきこんだごはんに、てづくりのお茶ふりかけをかけてたべます。お茶は食べるお茶で、新茶をもとめましたが、なかなかおもうようにいかず、昨年のお茶になりました。鹿児島や宮崎、熊本など関西から九州にかけてとれたお茶を使って、ちりめんじゃこやあおのりといっしょにからいりして、塩あじでつくりました。さっぱりとしていて麦ごはんととても相性がよかったようにおもいます。下の写真は、オーブンでポテトを焼いている写真です。油を使わずやいて、塩をまぶしただけのシンプルメニューです。オーブンは給食室になくてはならない器械です。 
★５月３０日（水）の献立☆
♪ジャムサンド ポークビーンズ キャベツとアスパラソテー 牛乳♪
いまがおいしいアスパラとキャベツを使ってソテーをつくりました。きゃべつは、八王子産のもので春きゃべつです。生で食べたらおいしそうなものでした。 
★５月２９日（火）の献立☆
♪ゆかりごはん かつおのかりんと揚げ かきたまじる くだもの（河内ばんかん） 牛乳♪
初がつおを使ってあまじょっぱく作りました。すこしくせのある魚ですが、しょうがやにんにく、酒しょうゆで下味をつけてから油で揚げて、たれとまぜあわせてみました。血液をさらさらにしたり、記憶力を高める効果のある栄養たっぷりの魚です。 給食室には回転釜という釜が５基あります。煮たりあげたりいためたりと、すべてこの釜を使って作ります。きょうのかきたまじるは、２基使ってつくりました。 
★５月２８日（月）の献立☆
♪豚肉のしぐれごはん きのこのスープ クリームポテト 牛乳♪
牛肉のしぐれごはんはよくありますが、豚肉をつかって作りました。ちょっとししじゅうしににていますが、ごぼうをたくさんいれて作りました。スープには、しめじやえのきだけ、きくらげをいれて作りました。さっぱりとしておいしかったです。また、ポテトはデザート風ですが、塩とさとう味でチーズをかけて焼きました。子どもは小さなグラタンと言ってました。 
★５月２５日（金）の献立☆
♪セルフサンド ハムカツ ボイルキャベツ 洋風おでん くだもの（河内ばんかん） 牛乳♪
久しぶりのハムカツです。きゃべつとハムをパンにはさんで食べるようにします。おでんは、冬に食べる料理とおもいますが、塩・こしょう味のさっぱりとした夏むきのおでんです。今おいしいきゃべつをたくさん使った献立です。 
★５月２４日（木）の献立☆
♪チャーハン えびのチリソース 中華スープ くだもの（河内ばんかん） 牛乳♪
中華料理でまとめたこんだてです。えびのチリソースは、えびをからあげしてからチリソースの具とまぜあわせて作りました。中華りょうりのあとは、かんきつ類でさっぱりと・・ 
★５月２３日（水）の献立☆
♪スパゲティミートソース わかめスープ ごまめナッツ 牛乳♪
１年生にとってははじめてのミートソースでしたが、感想はいかがでしたか。全体的によく食べていて、ざんさいはほとんどありませんでした。 さて、八王子にはじめて食育カルタができました。その紹介とさっそくつかって授業を行った１年生の写真をのせてみました。カルタは栄養士をはじめ、たくさんの方々の努力によって、ようやく出来上がりました。この中には、子どもたちが生きていくために大切な事がたくさんふくまれています。機会を作って使っていきたいとおもいます。 
★５月２２日（火）の献立☆
♪こぎつねごはん さっぱり肉じゃが さやえんどうの卵とじ 牛乳♪
運動会も無事におわりホッとしました。気温差が激しいので、体調を崩す子どもがでなければいいな・・とおもいます。さてきょうは、毎日まないたや包丁を使って給食を作りますが、それらを衛生に洗って保管する器械を紹介します。まな板包丁保管庫です。使用したあとは必ずこの保管庫で殺菌しています。 
★５月１８日（金）の献立☆
♪豚どん なると汁 いんげんのごまみそあえ くだもの（河内ばんかん） 牛乳♪
明日は運動会！天気は大丈夫でしょうか。みんな短い時間にたくさん練習して、頑張ってきました。予定通り運動会ができるといいですね。 きゅうしょく室では、たくさんの器械や道具を使って作っています。少しづつ紹介していきます。今日はほとんど毎日のように使う炊飯器です。８釜で炊飯しますので、いちどにたけません。２回転してようやく７２０食分です。 
★５月１７日（木）の献立☆
♪わかたけごはん 豆アジの香り揚げ のっぺい にまめ 牛乳♪
豆アジはかわいらしい大きさのものがはいり、ひとり２本づけになります。頭からまるごと食べられるので、カルシウムたっぷりとれるのとよく噛んで食べるようになるので、あごの発達にもよいとおもいます。にまめにはしょうゆを少しいれてにてみました。 
★５月１６日（水）の献立☆
♪バターロール サーモンポテトグラタン カレースープ くだもの（清見オレンジ） 牛乳♪
運動会もまじかにせまり、学校じゅうが運動会いっしょくに染まっています。なかなか給食時間を確保するのも大変ですが、子どもたちは給食を残さないように頑張って食べているのがとっても嬉しいです。あるクラスではどれもこれもすべて完食になっているのに驚き、感激しました。その調子で運動会も頑張ってほしいと思います。 
★５月１５日（火）の献立☆
♪五目ごはん サバのマーマレード焼き かわりきんぴら 牛乳♪
久しぶりの五目ごはんです。しめじやしいたけ、とりにくやにんじんなどをいれて作りました。凍り豆腐も入っています。和食でまとめたこんだてですが、サバの脂がのっていてボリュームもありました。サバは、夏ミカンジャムやたまねぎなどを下味にして焼いたものです。 
★５月１４日（月）の献立☆
♪いそごはん 豆腐のまさご揚げ ごまじる 牛乳♪
いそごはんは、わかめとちりめんじゃこをしょうゆ味で甘辛くにたものをご飯にまぜこみました。暑くなってきましたのでさっぱりとしたご飯がいいですね。豆腐の真砂揚げは、材料を砂のように細かくした料理のことで、絞りどうふにとり挽肉、えびやたまねぎを細かくしてまぜあわせて丸め、油で揚げました。ひとり２個づけにしてみました。 
★５月１１日（金）の献立☆
♪グリンピースごはん（のり付） とりにくの七味焼き 花ごぼう みそしる 牛乳♪
グリンピースごはんは、きのう２年生全員でさやをむいてくれたグリンピースを使ってコーンといっしょにごはんにまぜて作りました。のりをつけましたので、まいてもいいしご飯にちぎって食べてもよいようにしてみました。生のグリンピースは、少し青臭いのですが、ほんのりと甘くて春の香りがしました。 
★５月１０日（木）の献立☆
♪ドライカレー ポテチサラダ くだもの（ミックスフルーツ） 牛乳♪
ドライカレーにはいる玉ねぎは新たまねぎなので、水分が多いためにゴトゴトと時間をかけて作りました。写真にある黒いものはレーズンです。白ワインにレーズンをつけておいてドライカレーにいれています。これがとてもおいしいんです。サラダには素揚げしたじゃがいもをのせて食べます。ポテトチップをかけているようです。 
★５月９日（水）の献立☆
♪黒砂糖パン 白身魚のプロバンスソース きのこスパゲティ ペイザンヌスープ 牛乳♪
魚はメルルーサをつかいました。白身の魚でどんな料理にもあいますが、切り身がこわれやすいので、粉類をつけて油で揚げました。この料理はフランス料理で、トマトやなす、にんにくなどをオリーブ油でいためて調味したソースをかけて食べる料理です。きゅうしょくでは、ホールトマトを使ってつくりました。 
★５月８日（火）の献立☆
♪パエリア そら豆のポタージュ じゃこサラダ りんごジュース♪
パエリアにはいかやたこ、えびをいれて作りました。給食では、炊き上がったごはんにいためた具をまぜあわせて作りましたが、家でもホットプレートを使って簡単に本格的なパエリアができます。そら豆は、ゆでてミキサーにかけてつぶし、スープにいれたのですが、お釜の鉄と反応を起こしたためか、きれいな緑色になりませんでした。残念！でも味はとってもおいしかったです。 
★５月７日（月）の献立☆
♪チンジャオロースーどん たまごとコーンのスープ ポップビーンズ 牛乳♪
豚肉やたまねぎ、ピーマンや赤ピーマン、たけのこを千切りにして作りました。ごはんは麦ごはんにしてみましたが、違和感もなくおいしかったです。ポップビーンズは、普段の大豆に青大豆をあわせてゆで、片栗粉をまぶしてあげました。ちょっと色が変わり楽しかったですね。１年生が、これはデザートなの？といってましたが、大豆だと知ってビックリしていました。 
★５月２日（水）の献立☆
♪中華ちまき カレーなんばん いかの松かさ焼き 牛乳♪
きょうは、もうすぐ子どもの日がくるので「ちまき」を作りました。竹の皮にもちごめや野菜で作ったごはんをいれて１個づつくるんで蒸かしました。竹の皮は、しっかりとしていていたみは１枚もなく上手に包むことができました。２０分ぐらいふかして給食時間ぎりぎりまでかかってしまいましたが、あったかいのを食べられました。 
★５月１日（火）の献立☆
♪豆腐のうまにどん もずくスープ ごまクッキー 牛乳♪
５月になりました。今月の献立には、そら豆やグリンピース、新じゃがいもや初ガツオを使って給食をつくります。毎週金曜日の午後にはその週のレシピがでますので、学校にお越しの際にはどうぞお持ちください。（すぐにうりきれてしまうのでないかも知れませんが・・）ごまクッキーは給食室の手作りです。 
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